Vitrine à poissons et fruits de mer JUKA L1-HW-W-NW-115

La vitrine HAWANA NW de JUKA est une vitrine réfrigérée conçue pour l'exposition et la conservation des produits carnés en angle de vente. Sa forme incurvée et son vitrage frontal permettent une présentation optimale tout en maintenant les denrées dans une plage de température contrôlée.

Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'un fluide frigorigène qui absorbe la chaleur à l'intérieur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur. Le modèle HAWANA NW utilise le R290, un réfrigérant naturel à faible impact environnemental. La plage de température diffère selon la version : entre +2 °C et +8 °C pour le refroidissement par gravité, ou entre 0 °C et +6 °C pour la version à ventilation forcée. Un chauffage sous le plan de travail et sous la vitre frontale empêche la formation de condensation, assurant une visibilité constante des produits.

L'utilisation débute par le branchement de l'appareil sur une prise électrique. L'opérateur sélectionne la plage de température adaptée au type de produits à conserver, selon qu'il s'agisse de viandes fraîches ou de charcuteries. Les denrées sont disposées sur le plan de travail en inox, visible à travers la vitre frontale incurvée. La température est maintenue automatiquement dans la plage choisie, tandis que le chauffage intégré évite la buée sur la vitre. Les produits restent accessibles en permanence pour la vente, sans rupture de la chaîne du froid.

La construction de la vitrine HAWANA NW associe plusieurs matériaux. La façade est en acier laqué poudre, les côtés en ABS, et le pare-chocs est chromé. Le plan de travail et l'intérieur de l'enceinte sont en acier inoxydable, résistant à l'humidité et aux produits de nettoyage. La vitre frontale incurvée est traitée pour limiter les reflets et améliorer la visibilité des produits.

Les commandes se limitent au réglage de la température, adapté aux deux versions de refroidissement. La version gravité (G) maintient une plage de +2 °C à +8 °C, tandis que la version à ventilation forcée (W) descend jusqu'à 0 °C pour une conservation plus stricte.

Les caractéristiques indiquées définissent les contraintes et les possibilités d'installation. Les dimensions de 1500 mm de longueur, 1150 mm de largeur et 1250 mm de hauteur déterminent l'espace nécessaire en angle de vente. Le poids de 180 kg impose un sol stable et une manipulation par plusieurs personnes ou un chariot adapté. La plage de température permet de conserver des produits carnés frais, avec une précision adaptée aux exigences sanitaires. Le réfrigérant R290, moins polluant que les fluides traditionnels, réduit l'impact environnemental sans compromettre l'efficacité du refroidissement.

L'entretien repose sur les éléments accessibles nommés dans la fiche. Le plan de travail en inox et l'intérieur de l'enceinte se nettoient avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. La vitre frontale s'essuie pour maintenir une visibilité optimale. Les côtés en ABS et la façade en acier laqué se dépoussièrent régulièrement. Le pare-chocs chromé nécessite un entretien pour éviter les traces de doigts ou les rayures.

La vitrine HAWANA NW est proposé en deux versions : refroidissement par gravité (G) ou par ventilation forcée (W). Ces variantes permettent de choisir la plage de température et le type de circulation d'air en fonction des produits à exposer.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées professionnelles pour la vente au détail, spécifiquement conçu pour les boucheries, charcuteries et points de vente de produits carnés nécessitant une présentation soignée et une conservation rigoureuse.