Table congélateur Forcold G-GN2200BT

Le meuble réfrigéré counter Forcold G-GN2200BT maintient les préparations froides à température contrôlée dans les cuisines professionnelles. Il utilise un circuit frigorifique à ventilation forcée pour homogénéiser le froid dans l'enceinte, évitant les variations qui altéreraient les denrées. Le gaz R290, fluide frigorigène naturel, circule dans l'évaporateur et absorbe la chaleur intérieure, puis la rejette à l'extérieur via le condenseur. Ce procédé permet d'atteindre et de conserver des températures négatives sans surconsommation d'énergie. L'appareil se met en marche dès la mise sous tension. Un thermostat électronique régule la température entre -18 °C et -22 °C, plage adaptée à la conservation longue durée des produits surgelés ou des préparations froides. Le dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur : un cycle de chauffage localisé fait fondre la glace, et l'eau de condensation s'évapore sans intervention manuelle. L'utilisation commence par le chargement des grilles GN1/1, fournies avec le meuble. Les denrées sont disposées sur les quatre grilles, qui coulissent sur des glissières pour un accès aisé. La porte, unique et fixe, s'ouvre sur toute la largeur de l'enceinte. Le thermostat électronique affiche la température en continu et permet de vérifier le bon fonctionnement du système. Aucun éclairage intérieur n'est présent, la surveillance visuelle s'effectue à l'ouverture de la porte. La construction est entièrement en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux chocs. L'isolation de 60 mm d'épaisseur limite les déperditions thermiques et maintient la température intérieure stable, même en ambiance chaude jusqu'à +32 °C. Le meuble repose sur des pieds réglables pour s'adapter aux irrégularités du sol. Le thermostat électronique commande le cycle de refroidissement et le dégivrage automatique. Aucun autre réglage n'est nécessaire : la température est préprogrammée pour rester dans la plage -18 °C / -22 °C. La capacité de 282 L permet de stocker des volumes importants de préparations froides ou surgelées. Les dimensions extérieures de 1795 x 700 x 850 mm s'intègrent dans les linéaires de cuisine, tandis que l'enceinte intérieure de 902 x 530 x 589 mm accueille quatre grilles GN1/1. Le poids net de 111 kg et le poids brut de 149 kg indiquent une structure robuste, conçue pour un usage intensif. La tension de 240 V impose un branchement sur un circuit dédié, adapté à la puissance de 675 W. L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces intérieures et extérieures. La cuve intérieure et la façade en inox poli trois cent quatre résistent aux chocs des bacs gastronormes et s'essuient d'un seul passage après le service. Les grilles GN1/1 et les glissières s'enlèvent pour un nettoyage approfondi. Le dégivrage et l'évaporation de l'eau de condensation étant automatiques, aucune intervention manuelle n'est requise sur le circuit frigorifique. Le meuble réfrigéré counter Forcold G-GN2200BT est conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant un stockage froid à température négative, avec une capacité adaptée aux volumes de service. Il complète la gamme des meubles réfrigérés et congélateurs de la marque, offrant une solution intégrée pour la conservation des denrées.