Réfrigérateur de bar FAGOR 19106034

Une armoire réfrigérée vitrée de bar conçue pour le stockage et la présentation visible des boissons et produits frais dans les bars, restaurants, cafés et établissements HoReCa. Ce modèle à deux portes permet d'exposer les produits tout en maintenant une température contrôlée, accessible directement par le personnel et les clients.

Une cellule de réfrigération professionnelle fonctionne en faisant circuler de l'air froid à l'intérieur d'une enceinte isolée. Un compresseur aspire le fluide frigorigène, le comprime et le condense pour évacuer la chaleur vers l'extérieur. Le fluide se détend ensuite dans l'évaporateur, où il absorbe la chaleur de l'air intérieur, abaissant ainsi la température. Ce procédé maintient les produits à une température stable, préservant leur fraîcheur et leur aspect.

L'utilisation commence par le chargement des produits sur les étagères réglables en hauteur. L'opérateur règle la température souhaitée sur le panneau de commande électronique, affichée sur un écran numérique. Le compresseur démarre et le ventilateur diffuse l'air froid dans toute l'enceinte. Les portes en verre double vitrage limitent les déperditions de froid tout en permettant une visibilité optimale des produits. L'éclairage LED intégré met en valeur les articles exposés. Le dégivrage s'effectue automatiquement par arrêt périodique du compresseur, l'eau de condensation étant évaporée sans intervention manuelle.

La construction associe une structure en acier avec revêtement plastique, intérieurement en acier gris et extérieurement en noir. Une isolation en mousse polyuréthane haute densité de 50 mm d'épaisseur réduit les pertes de froid et améliore l'efficacité énergétique. Le plan de travail est en acier inoxydable, résistant aux chocs et à l'usure. Les deux portes en verre double vitrage limitent les échanges thermiques avec l'extérieur.

Les commandes comprennent un panneau électronique avec écran numérique pour le réglage de la température et la surveillance du fonctionnement. Une fonction d'économie d'énergie réduit la consommation électrique pendant les périodes de moindre activité.

Le volume de 251 litres permet de stocker un nombre important de bouteilles et produits frais dans un encombrement de 1435 mm de large, 512 mm de profondeur et 850 mm de haut. Le poids de 91 kg nécessite un ancrage ou un transport à deux personnes pour le déplacement. La plage de température de 0 à +8 °C convient aux boissons, produits laitiers et préparations froides. La tension de 220-240 V monophasée 50 Hz correspond aux installations électriques standard des cuisines professionnelles. La puissance de 0,175 kW limite l'impact sur la consommation énergétique globale.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les étagères amovibles, le plan de travail en inox et les surfaces intérieures avec un chiffon doux et un détergent adapté. Le panneau avant amovible permet d'accéder aux composants techniques pour un nettoyage ou une maintenance plus approfondie. Le condenseur à faible entretien réduit la fréquence des interventions techniques. Le dégivrage automatique par arrêt de cycle évite l'accumulation de givre et supprime la nécessité de vider manuellement l'eau de condensation.

Une version alternative est disponible avec un compresseur différent (0,293 kW, fluide R600a, 60 Hz) pour des applications spécifiques.

Cette armoire réfrigérée vitrée s'intègre dans la gamme d'équipements de bar et de présentation réfrigérée, complétant les vitrines à pâtisserie et les comptoirs réfrigérés pour une offre complète de solutions de stockage visible en restauration professionnelle.