Réchaud à gaz de table MBM TPG77T

Plancha gaz MBM DOMINA PRO 700 TPG77T.

Le principe de fonctionnement d'une plancha repose sur la diffusion de la chaleur d'un brûleur vers une plaque de cuisson. Cette plaque, généralement en fonte, accumule et restitue la chaleur de manière homogène pour cuire les aliments.

L'opérateur allume le brûleur situé sous la plaque. Le contrôle thermostatique permet de régler la température de cuisson souhaitée. La plaque de cuisson en fonte de 10 mm d'épaisseur une bonne rétention de chaleur.

La plaque de cuisson de cette plancha a une surface de 40 dm². Elle est fabriquée en fonte et a une épaisseur de 10 mm. Le brûleur, d'une puissance de 9 kW, est en acier inoxydable et est positionné sous le anneau central amovible. L'appareil dispose d'un allumage piézo-électrique et d'un contrôle thermostatique.

Les dimensions hors tout sont de 700 mm de largeur, 730 mm de profondeur et 250 mm de hauteur. Le poids de l'appareil est de 68 kg.

L'entretien de la plaque de cuisson en fonte est recommandé pour préserver ses propriétés. L'anneau central est amovible, facilitant le nettoyage.

Ce modèle est une plancha gaz de type "solid top".