Réchaud à gaz de table MBM FB74TXS

Deux brûleurs à gaz équipés de chapeaux en laiton et d'une flamme auto-stabilisée composent cette plaque de cuisson MBM DOMINA PRO 700, référence FB74TXS. Le principe de fonctionnement d'une plaque de cuisson à gaz repose sur la combustion d'un mélange de gaz et d'air au niveau des brûleurs. Ce mélange, une fois enflammé, produit une flamme dont la chaleur est transmise directement aux ustensiles de cuisson posés sur les supports. L'opérateur allume chaque brûleur. La flamme est auto-stabilisée, ce qui signifie qu'elle maintient sa forme et sa stabilité malgré les variations de pression ou les courants d'air. La puissance de chaque brûleur est réglable, permettant d'ajuster l'intensité de la flamme selon les besoins de la cuisson. L'opérateur peut utiliser des ustensiles dont le diamètre peut atteindre 40 cm. La construction de cet appareil comprend des chapeaux de brûleurs en laiton et des supports de casseroles en fonte. Les supports sont conçus pour accueillir des ustensiles de la taille d'un lave-vaisselle. Chaque brûleur dispose d'une puissance réglable, allant d'un minimum de 1,5 kW à un maximum de 5.5 / 7 kW. La puissance totale de l'appareil est de 11 kW. Les dimensions hors tout de la plaque sont de 400 mm de largeur, 730 mm de profondeur et 250 mm de hauteur. Son poids est de 32 kg. L'entretien des supports de casseroles en fonte peut être effectué au lave-vaisselle. Cette plaque est conçue pour être installée sur un plan de travail.