Plaque de gril à gaz MBM FTBG98AR

Saisissez et dorez directement les aliments sur cette plaque lisse gaz MBM DOMINA PRO 900, référence FTBG98AR. Le principe de fonctionnement d'un fry top repose sur la cuisson directe sur une plaque chauffée. La chaleur est transmise par contact, permettant de saisir et de dorer les aliments. Les brûleurs à gaz sous la plaque fournissent la chaleur nécessaire à la cuisson. L'opérateur charge les aliments sur la plaque lisse. La plaque est chauffée par les brûleurs à gaz. Les aliments sont ensuite retirés une fois la cuisson désirée atteinte. La plaque de cuisson est en acier lisse d'une épaisseur de 15 mm. Les coins avant de la plaque sont arrondis. Le bac récupérateur de graisse est en acier inoxydable et amovible. Il a une capacité de 2,5 litres. La puissance de l'appareil est de 18,4 kW. Ses dimensions sont de 800 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 850 mm de hauteur. Son poids est de 135 kg. L'entretien consiste à vider le bac récupérateur de graisse amovible. La plaque lisse en acier peut être nettoyée après usage. Il est mentionné que des modèles de 70 cm permettent de différencier la cuisson grâce à des brûleurs à gaz indépendants. Une finition chromée polie ou un placage de chrome massif sont disponibles. Un capuchon en Téflon est proposé en option.