Plaque de cuisson ILVE HCG30CK

La plaque de cuisson gaz ILVE Professional Plus HCG30CK est un appareil de cuisson professionnel.

Le principe de fonctionnement d'une plaque de cuisson à gaz repose sur la combustion d'un mélange d'air et de gaz, dont la flamme est dirigée vers le récipient posé sur les grilles. La chaleur dégagée par la flamme transfère l'énergie thermique au contenu du récipient.

L'utilisation de cette plaque commence par l'alimentation en gaz. L'allumage électrique intégré permet d'enflammer le gaz. La puissance de la flamme est réglable de manière continue pour s'adapter aux besoins de cuisson. Une valve de sécurité équipe l'appareil pour interrompre l'alimentation en gaz en cas d'extinction accidentelle de la flamme.

La construction de cette plaque de cuisson comprend des grilles robustes en fonte. Le chapeau de brûleur est en aluminium, surmonté d'un couvercle de brûleur émaillé. L'appareil est conçu pour un brûleur double couronne.

Les commandes permettent le réglage de la flamme. La flamme est réglable à l'infini.

La puissance de 4 kW indique la capacité de l'appareil à produire de la chaleur. Les dimensions hors tout de la plaque sont de 300 mm de largeur pour 510 mm de longueur. Les dimensions du trou d'encastrement sont de 27 cm par 48 cm.

L'entretien de la plaque implique le nettoyage des différentes parties. Les grilles en fonte et le couvercle de brûleur émaillé peuvent être nettoyés.

Cet appareil fait partie de la série de plaques de cuisson PROFESSIONAL PLUS.

Il s'agit d'une plaque de cuisson gaz de la marque ILVE, référence HCG30CK.