Appareil de cuisine ILVE VM615SC

Cette machine sous vide intégrée en verre trempé noir brillant extrait l'air des emballages pour une conservation prolongée et préservée des aliments. Le principe d'une machine sous vide est d'extraire l'air d'un emballage avant sa fermeture. Ce procédé permet de prolonger la conservation des aliments en limitant l'oxydation et le développement des bactéries aérobies. L'absence d'air préserve également les qualités organoleptiques des produits. L'opérateur place les aliments dans un sac adapté. Le sac est ensuite positionné dans la chambre de mise sous vide. La machine active le processus d'extraction de l'air. Une fois le vide atteint, le sac est scellé hermétiquement. La construction de cet appareil repose sur une finition en verre trempé noir brillant. Les dimensions hors tout sont de 596 mm de largeur, 559 mm de profondeur et 134 mm de hauteur. La capacité de la chambre de mise sous vide est de 7,5 litres. Les dimensions internes de la chambre sont de 30x36x10 cm. La machine propose des niveaux de mise sous vide. Elle est capable d'extraire 99 % de l'air contenu dans le sac. Des fonctions dédiées à l'attendrissement et à la marinade sont également intégrées. La puissance de 240 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. Le volume de 7,5 L définit la capacité utile de la chambre de mise sous vide. Les dimensions internes précisent l'espace disponible pour les aliments à emballer. L'entretien de la machine implique le nettoyage de la chambre de mise sous vide et de la zone de soudure. Le matériau en verre trempé se nettoie avec un produit adapté. Cette machine sous vide s'intègre dans la gamme d'équipements de cuisine ILVE pour un usage domestique.