Plaque à gaz avec support ou armoire neutre MBM MFB74AXS

Quatre brûleurs Flex à chape en laiton délivrent une puissance de 11 kW pour une cuisson précise et réactive sur cette plaque gaz MBM MAGISTRA PLUS 700. Le principe de fonctionnement d'une plaque de cuisson à gaz repose sur la combustion d'un mélange d'air et de gaz, dont la flamme est générée au niveau des brûleurs. L'énergie thermique dégagée par cette flamme est directement transmise au récipient posé sur la grille. L'opérateur allume le brûleur, ajuste la puissance de la flamme selon le besoin de cuisson, et pose le récipient sur la grille. La construction de cet appareil comprend un plan de travail de 1 mm d'épaisseur en acier inoxydable AISI 18/10. Les brûleurs sont de type Flex Burners avec des chapeaux en laiton et une flamme auto-stabilisatrice. Chaque brûleur dispose d'une flamme pilote protégée à l'intérieur du brûleur principal. Les grilles en fonte sont conçues pour être compatibles avec les dimensions des lave-vaisselle. Les commandes permettent d'ajuster la puissance de chaque brûleur. La plage de puissance réglable pour chaque brûleur s'étend d'un minimum de 1,5 kW à un maximum de 5,5 kW ou 7 kW, selon le brûleur. Les dimensions hors tout sont de 400 mm de largeur, 714 mm de profondeur et 850 mm de hauteur. Le poids de l'appareil est de 41 kg. L'entretien des grilles en fonte peut être effectué au lave-vaisselle. Le plan de travail en acier inoxydable se nettoie. Ce modèle est conçu pour être installé sur un socle ou dans une armoire neutre.