Pétrin à pâte SIGMA SAU-B-160HD

Pétrissez jusqu'à 230 litres de pâte en un seul cycle avec ce mélangeur à spirale basculant SIGMA SAU-B-160HD. Cet appareil est conçu pour le mélange de pâtes. Le principe d'un mélangeur à spirale basculant réside dans l'action combinée d'une spirale qui pétrit la pâte et d'un bol qui tourne. La spirale, par son mouvement rotatif, incorpore les ingrédients et développe le réseau glutineux. La fonction basculante du bol permet ensuite de transférer la pâte préparée vers une table de travail ou un autre équipement, réduisant ainsi les manipulations manuelles. L'opérateur charge les ingrédients dans le bol. Il met ensuite l'appareil en marche pour que la spirale commence le pétrissage. Une fois le pétrissage terminé, le bol est basculé pour déverser la pâte. La construction de cet appareil repose sur une structure robuste, conçue pour un usage intensif et nécessitant peu d'entretien. Le bol a une capacité de 230 L. Cet appareil est alimenté en 400 V triphasé et sa puissance est de 9,95 kW. Ses dimensions hors tout sont de 2300 mm de largeur, 1440 mm de profondeur et 2600 mm de hauteur. Son poids est de 1300 kg. L'application principale de ce modèle est le mélange de pâtes. Sa capacité de 230 L le rend adapté aux productions importantes. La fonction basculante du bol vise à automatiser le transfert de la pâte, diminuant ainsi le besoin en main-d'œuvre lors du traitement de la pâte. L'entretien de cet appareil est réduit grâce à sa conception robuste. La gamme SAU de mélangeurs basculants est disponible en plusieurs capacités, allant de 120 à 280 kg de pâte.