Machine à glaçons KASTEL KP100/60-W/A

Le KASTEL KP 100/60 est un fabricant de glace professionnel conçu pour produire en continu des cubes de glace denses et bien formés. Ces cubes conservent leur forme et fondent lentement, ce qui les rend adaptés aux boissons, à la présentation des plats et aux besoins en glace esthétique des bars, restaurants et hôtels. Le KP 100/60 utilise le fluide R290 pour refroidir l'eau en circuit fermé, formant des cubes denses qui résistent à la fonte dans les verres sans diluer les boissons. Le compresseur élève la pression du réfrigérant, qui circule ensuite dans un condenseur où il cède sa chaleur et se liquéfie. Le liquide passe alors dans un évaporateur, où il se détend et absorbe la chaleur de l'eau contenue dans les moules à glace. L'eau gèle progressivement en couches, formant des cubes compacts. Un système de dégivrage périodique libère les cubes, qui tombent dans le bac de stockage. Le refroidissement par eau évacue efficacement la chaleur du condenseur, ce qui permet une production continue même dans des environnements à température ambiante élevée. L'utilisation du KP 100/60 suit une séquence simple. L'opérateur remplit le réservoir d'eau, branche l'appareil sur une alimentation électrique adaptée et active le cycle de production via le panneau de commande électronique. Le système gère automatiquement le remplissage des moules, la congélation, le dégivrage et le stockage des cubes. Le bac de 60 kg permet de conserver une réserve de glace prête à l'emploi. Lorsque le bac est plein, la production s'interrompt jusqu'à ce que la quantité de glace diminue. La construction du KP 100/60 repose sur une structure en acier inoxydable, résistante à l'humidité et aux conditions des cuisines professionnelles. Le bac de stockage et les composants en contact avec l'eau sont conçus pour un nettoyage régulier. Le fluide frigorigène R290 est un hydrocarbure naturel, choisi pour son efficacité énergétique et son faible impact environnemental. Les commandes électroniques permettent de régler les paramètres de production et de surveiller le fonctionnement de l'appareil. Le système de refroidissement par eau nécessite un raccordement à une arrivée d'eau et à un écoulement pour évacuer la chaleur. Une capacité de 100 kg par 24 heures correspond à une production adaptée aux établissements servant plusieurs centaines de boissons glacées quotidiennement. Le bac de 60 kg offre une autonomie suffisante pour couvrir les pics de demande sans interruption. Une puissance de 1,08 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Une tension de 230 V permet un branchement sur une prise monophasée standard en Europe. Des dimensions de 736 mm de large, 620 mm de profondeur et 985 mm de haut déterminent l'espace nécessaire pour installer l'appareil, y compris l'accès pour l'entretien. Un poids de 81 kg nécessite un plan de travail stable ou un chariot de transport pour le déplacement. L'entretien du KP 100/60 comprend le nettoyage régulier du bac de stockage, des moules à glace et des surfaces en contact avec l'eau pour éviter l'accumulation de calcaire et de résidus. Le système de refroidissement par eau doit être vérifié pour assurer un débit constant et éviter les obstructions. Le filtre à eau doit être remplacé ou nettoyé selon les recommandations du fabricant. Le modèle KP 100/60 est disponible en version avec système de refroidissement par eau, optionnelle pour une adaptation aux environnements à température ambiante élevée. Le KP 100/60 s'intègre dans la gamme des fabricants de glace professionnels KASTEL, conçus pour les établissements nécessitant une production de glace fiable et continue.