Lampe pour zone de service Casselin CCF6

La marmit électrique Hot marmit COMPACT CCF6 maintient au chaud les préparations liquides ou semi-liquides. Un élément chauffant placé sous la cuve transforme l'électricité en chaleur, qui se diffuse dans le métal et élève la température du contenu. Le réglage progressif permet d'adapter la puissance aux différentes consistances, des bouillons aux sauces épaisses, sans risque de surchauffe localisée.

L'opérateur verse la préparation dans la cuve, règle le niveau de chauffage entre 1 et 5, puis rabat la porte pour limiter les déperditions. La chaleur se répartit uniformément dans le liquide, évitant les zones froides. L'écumoire fournie permet de retirer les impuretés en surface. Le bac à graisse amovible recueille les résidus qui se séparent pendant le maintien au chaud.

La cuve et la structure sont en acier inoxydable. La porte se replie contre le côté pour libérer l'accès à la cuve. Un voyant lumineux indique que l'appareil est sous tension.

Le sélecteur de niveau de chauffage règle la puissance délivrée par l'élément chauffant. Le voyant lumineux signale la mise en marche.

La puissance de 0,32 kW correspond à une charge légère sur un circuit 230 V monophasé, compatible avec les installations courantes en cuisine professionnelle. Les dimensions 305 × 380 × 420 mm permettent un placement sur un plan de travail ou une étagère. Le poids de 6,2 kg facilite les déplacements occasionnels.

La cuve en inox se nettoie après chaque utilisation. Le bac à graisse amovible se vide et se lave séparément. La porte rabattable s'essuie sans démontage.

L'appareil est livré avec une écumoire en inox.