Grill yakitori CASTA BRE8001

Le CASTA BRE8001 est un gril électrique professionnel.

Le principe de fonctionnement d'un gril électrique repose sur la production de chaleur par des éléments résistifs. Ces éléments, souvent des résistances en spirale, sont placés au-dessus ou en dessous de la surface de cuisson. Lorsqu'ils sont alimentés en électricité, ils s'échauffent et dégagent de la chaleur par rayonnement et convection, permettant de cuire les aliments disposés sur la grille.

L'appareil est entièrement construit en acier inoxydable AISI 304. Il est équipé de deux éléments chauffants à double spirale. Chaque élément dispose d'une double allumage et d'un mode de régulation de puissance à trois niveaux. Le gril comprend un chariot extractible dont la hauteur peut être ajustée sur six niveaux. La structure intègre des grilles amovibles en acier inoxydable AISI 304. Les graisses et liquides sont collectés dans un bac amovible. Deux bacs à eau sont situés au fond de la chambre de cuisson. Un trou d'évacuation se trouve au fond du gril.

La puissance de 10 kW indique la capacité de l'appareil à produire de la chaleur. La tension de 400 V est la tension d'alimentation requise pour le fonctionnement. Les dimensions de l'appareil sont de 1040 mm de largeur, 450 mm de profondeur et 745 mm de hauteur.

L'entretien et le nettoyage sont facilités par le bac à graisses et à liquides amovible. Les grilles sont également amovibles pour un nettoyage aisé. Le trou d'évacuation au fond du gril permet de vider les bacs à eau.