Cuisinière ILVE P09FWE3

Cette cuisinière professionnelle ILVE P09FWE3 de 90 cm associe 6 brûleurs à gaz et une plaque de cuisson lisse pour une polyvalence optimale en cuisine. Ce type d'appareil combine plusieurs fonctions de cuisson. Les brûleurs à gaz permettent une cuisson directe par flamme, offrant un contrôle précis de la température. Le fry top, une plaque de cuisson lisse et chaude, permet de saisir, rissoler ou cuire des aliments de manière homogène. Le four intégré utilise la chaleur pour cuire les aliments de manière uniforme. L'utilisation de cet appareil commence par l'allumage des brûleurs à gaz situés sur le dessus. Le fry top est ensuite chauffé à la température désirée. Le four électronique, modèle OV 80 E3, est préchauffé à la température requise pour la recette. Les aliments sont ensuite placés dans le four pour la cuisson. La construction de cet appareil comprend 6 brûleurs à gaz et un fry top. Il est complété par un four électronique. Les commandes permettent de régler l'intensité des flammes des brûleurs et la température du four. La plage de température de fonctionnement du four s'étend de 30 à 320 °C. Les dimensions hors tout de cet appareil sont de 900 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 860 mm de hauteur. La classe énergétique du four est A+. L'entretien de cet appareil implique le nettoyage des brûleurs, du fry top et de l'intérieur du four. Cet appareil fait partie de la série Professional Plus des cuisinières ILVE avec four.