Cuiseur à pâtes CASTA LQ/CPE2V1

Cuiseur à pâtes professionnel de marque CASTA, référence LQ/CPE2V1.

L'appareil est construit en acier inoxydable AISI 304 avec une finition Scotch Brite. L'épaisseur du plan de travail est de 2,0 mm. Une cheminée arrière intégrée permet l'extraction de la vapeur.

Les cuves de cuisson sont en acier inoxydable AISI 316 et présentent des angles arrondis. Elles sont équipées d'un faux-fond. À l'avant, une zone de double débordement et de drainage de l'amidon inclut une étagère perforée.

L'alimentation en eau est contrôlée via des commandes situées sur le panneau de commande. La ligne de vidange est en acier inoxydable et comprend une vanne à boisseau sphérique avec un levier facilement accessible.

Le chauffage est assuré par des éléments chauffants blindés en acier inoxydable, positionnés directement à l'intérieur des cuves. La température est régulée par un thermostat réglable de 50 °C à 100 °C. Le panneau de commande comporte deux voyants lumineux.

Les dimensions hors tout sont de 400 mm de large, 900 mm de profondeur et 850 mm de hauteur. L'appareil est doté de pieds réglables en acier inoxydable AISI 304.

L'entretien et le nettoyage sont facilités par les matériaux en acier inoxydable. Les cuves peuvent être vidées grâce à la ligne de vidange équipée d'une vanne. Les paniers et couvercles ne sont pas inclus.