Vitrine libre-service ROCAM 01000ATH5MPR

Le buffet réfrigéré de comptoir ATHENA 5 PR/M de ROCAM est un meuble de présentation destiné à maintenir les plats à température contrôlée en libre-service. Il combine une enceinte réfrigérée et une surface de travail accessible depuis le côté client, protégée par une paroi transparente mobile. Le froid est produit par un circuit frigorifique utilisant le gaz R290, qui circule dans un évaporateur placé sous le plan de travail. Ce procédé abaisse la température de l'enceinte et maintient une ambiance froide homogène autour des plats, sans assécher les aliments ni créer de courants d'air froid directs. La paroi transparente en plexiglas, actionnée électriquement, s'escamote pour permettre le chargement ou le retrait des plats sans rompre la chaîne du froid. Le plan de travail en bétacryle, associé à un profil en plexiglas, optimise la diffusion du froid et limite les déperditions thermiques. Dès que le cordon est inséré dans une prise murale conforme, le compresseur au gaz R290 démarre et la température descend progressivement derrière la façade en Plexiglas coulissante. Le thermostat numérique permet de régler la température entre +2 °C et +10 °C selon le type de plat. Les plats sont disposés sur des plateaux GN1/1, directement sur le plan de travail ou sur les glissières optionnelles. La paroi transparente est relevée pour le chargement, puis redescendue pour isoler les plats. Deux roulettes en polyamide, dont une avec frein, facilitent le déplacement du buffet. La structure est en bois stratifié, avec une finition personnalisable parmi une gamme de couleurs. Le plan de travail en bétacryle et le profil en plexiglas renforcent l'isolation thermique. Le gaz réfrigérant R290 est utilisé pour son efficacité énergétique et son faible impact environnemental. Les options disponibles incluent des porte-plateaux rabattables en bois stratifié ou en acier inoxydable, des étagères intermédiaires, des roulettes renforcées, ou des modules sur mesure pour adapter le buffet à des configurations spécifiques. Les commandes se limitent au thermostat numérique, qui affiche et règle la température de consigne, et à l'interrupteur de l'éclairage LED. La plage de température de +2 °C à +10 °C permet de conserver des plats froids, des desserts ou des boissons sans risque de congélation. La puissance de 0,605 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique. Les dimensions de 1824 mm de large, 747 mm de profondeur et 1515 mm de haut déterminent l'espace occupé au comptoir. Le poids de 181 kg nécessite un sol stable et limite les déplacements fréquents. L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier du plan de travail, de la paroi transparente et des glissières optionnelles. Le bois stratifié et le bétacryle se lavent avec un chiffon humide et un détergent doux. La paroi en plexiglas doit être nettoyée sans produits abrasifs pour éviter les rayures. Les roulettes et les freins sont vérifiés périodiquement pour assurer la stabilité de l'appareil. Le buffet ATHENA 5 PR/M existe en plusieurs versions, avec des options de personnalisation pour la finition, les accessoires et les modules complémentaires. Il s'intègre dans la gamme des meubles réfrigérés de comptoir pour la restauration collective, les traiteurs ou les hôtels, où la présentation des plats en libre-service doit allier esthétique et maintien au froid.