Vitrine libre-service ROCAM 01000ATH3MPR

Le buffet réfrigéré de comptoir ROCAM ATHENA 3 PR/M est conçu pour maintenir au frais les plats présentés en libre-service. Il combine une enceinte isolée et un circuit frigorifique au gaz R290 pour abaisser et stabiliser la température entre +2 °C et +10 °C. L'air froid est diffusé sous le plan de travail en BétaCryl, puis remonte à travers une grille de ventilation pour envelopper uniformément les contenants GN1/1 placés sur la surface. Une paroi en Plexiglas mobile, actionnée électriquement, protège les aliments tout en permettant l'accès aux convives ou au personnel. Dès que la prise secteur est enfichée, le compresseur au gaz R290 démarre et la température descend progressivement derrière la façade en Plexiglas coulissante. Le thermostat numérique permet de régler la température cible dans la plage autorisée. Une fois l'appareil sous tension, les LED intégrées éclairent l'intérieur et signalent le fonctionnement du circuit frigorifique. Les plats sont disposés directement sur le plan de travail, dans les trois emplacements prévus pour les contenants GN1/1. La paroi en Plexiglas se relève ou s'abaisse à la demande, sans contact manuel, pour limiter les déperditions de froid lors des manipulations. La structure est en bois stratifié, disponible en vingt-deux finitions colorées. Le plan de travail en BétaCryl est bordé d'un profil en Plexiglas pour améliorer l'étanchéité thermique. Deux roulettes en polyamide, dont une avec frein, facilitent le déplacement. La face arrière peut être équipée d'accessoires optionnels : porte-plats rabattables en bois ou en inox, glissières pour plateaux, étagères intermédiaires ou niches réfrigérées supplémentaires. Les commandes se limitent au thermostat numérique, qui affiche et ajuste la température, et à l'interrupteur de la paroi mobile. L'éclairage LED s'allume automatiquement avec l'appareil. Une capacité de trois GN1/1 permet de présenter simultanément trois plats standardisés. La plage de température entre +2 °C et +10 °C convient aux préparations froides nécessitant une conservation au frais sans congélation. La puissance de 0,598 kW indique la charge électrique sur un circuit monophasé 230 V. Les dimensions de 1174 mm de large, 747 mm de profondeur et 1515 mm de haut déterminent l'espace occupé sur un comptoir ou une table. Le poids de 151 kg impose un sol stable et des roulettes adaptées pour les déplacements occasionnels. L'entretien repose sur le nettoyage régulier du plan de travail en BétaCryl et de la paroi en Plexiglas, tous deux lavables à l'eau savonneuse. Les roulettes se nettoient avec un chiffon humide. Le circuit frigorifique au gaz R290 ne nécessite pas d'intervention spécifique, mais doit être vérifié par un professionnel en cas de dysfonctionnement. Le modèle ATHENA 3 PR/M est proposé en version standard avec les options de personnalisation listées : porte-plats, étagères, niches réfrigérées, roulettes renforcées ou finitions colorées. Il s'intègre dans la gamme des buffets réfrigérés de comptoir pour la restauration collective, les hôtels et les traiteurs.