Vitrine libre-service ROCAM 01000ATH3FREW

Maintient les préparations à une température constante entre +2 °C et +8 °C pour une présentation optimale en buffet. Le principe de fonctionnement d'un buffet réfrigéré repose sur le maintien d'une température basse pour conserver les aliments au frais. Contrairement à un réfrigérateur statique, le système de froid statique utilisé dans ce type de buffet permet une circulation d'air douce à l'intérieur de la cuve, assurant une température homogène sans dessécher les produits exposés. La chaleur est extraite de l'enceinte réfrigérée et évacuée vers l'extérieur. L'opérateur charge les bacs GN 1/1 dans le puits réfrigéré. Le thermostat numérique permet de régler la température souhaitée dans la plage de +2 °C à +8 °C. L'éclairage LED met en valeur les produits présentés. La structure de ce buffet est en bois stratifié. Il est équipé d'un pare-haleine fixe en plexiglas et d'un comptoir en verre Hanex. Le puits a une profondeur de 26 cm. Les commandes se limitent à un thermostat numérique pour le réglage de la température. La capacité de 3 GN 1/1 indique le nombre et la taille des bacs gastro-standard pouvant être disposés dans le buffet. La plage de température de +2 °C à +8 °C est la plage de conservation recommandée pour de nombreux produits alimentaires en self-service. Le poids de 149 kg indique la masse de l'appareil, influençant sa stabilité et sa manutention. La tension de 230 V est la tension d'alimentation électrique standard. L'entretien de ce buffet implique le nettoyage de sa structure en bois stratifié et du comptoir en verre Hanex. Les grilles de ventilation du groupe froid, intégrées à la structure en bois, nécessitent également un dépoussiérage régulier. Ce buffet est proposé dans de nombreuses finitions de couleur : SILVER, ROSE, SAFFRON, LIME, SKY, OCEAN, IVY, SAGE, CAPPUCCINO, CLAY, GREY, NIAGARA, VEINED WHITE, WHITE SAND, BIRCH, GREY FOG, ELM, WALNUT, WENGE, ANTHRACITE, et VENED BLACK. Il est répertorié dans le catalogue sous la catégorie des vitrines de libre-service ATHENA. Ce buffet réfrigéré fait partie de la gamme de présentoirs de libre-service ATHENA.