Vitrine JUKA C-1-CP-125/NE/DZ

La vitrine réfrigérée JUKA CAPRI C-1 125/NE maintient les produits frais en exposition tout en les rendant visibles pour la clientèle. Une cellule frigorifique évacue la chaleur de l'enceinte par circulation d'un fluide frigorigène. Le froid est réparti de manière homogène autour des plats ou des préparations, sans les dessécher, grâce à une ventilation contrôlée. Le rideau arrière en Plexiglas limite les échanges thermiques avec l'extérieur tout en laissant une vue dégagée sur les produits exposés.

L'opérateur place les préparations sur les plateaux noirs prévus à cet effet. Le plateau de travail en inox, situé au-dessus de la vitrine, sert de surface de préparation ou de découpe. Le rideau arrière se soulève pour accéder aux produits ou les réorganiser. Une prise électrique, située sous le plateau de travail, permet de brancher un appareil complémentaire sans encombrer l'espace de travail.

La structure est en acier galvanisé, résistant à l'humidité et aux chocs. Les plateaux d'exposition sont noirs, ce qui met en valeur les couleurs des produits présentés. Le plateau supérieur est en acier inoxydable, facile à nettoyer et compatible avec les normes d'hygiène en restauration. Le rideau arrière est en Plexiglas, léger et transparent, et se manœuvre sans effort.

Les dimensions de 1200 mm de longueur, 900 mm de largeur et 1200 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'exposition. Le poids de 120 kg indique qu'un déplacement nécessite au moins deux personnes ou un équipement de manutention. La présence du fluide frigorigène R290, à faible impact environnemental, répond aux exigences actuelles en matière de réfrigération professionnelle.

Le nettoyage régulier des plateaux noirs et du plateau en inox s'effectue avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. Le rideau en Plexiglas se nettoie avec un chiffon doux pour éviter les rayures. La structure en acier galvanisé se dépoussière sans produits abrasifs pour préserver son revêtement protecteur.