Vitrine de pâtisserie UNIS COOL PANORAMA-NORMAL-1500-SELF-SERVICE

La vitrine réfrigérée pâtisserie PANORAMA NORMAL 1500 Self Service UNIS COOL est conçue pour la présentation et la conservation des produits de pâtisserie en libre-service. Elle maintient les préparations à une température contrôlée tout en les exposant de manière visible et accessible aux clients.

Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par ventilation forcée. Un ventilateur propulse l'air refroidi par un évaporateur à travers l'enceinte, assurant une circulation homogène autour des produits. Le froid est produit par un circuit frigorifique utilisant un fluide réfrigérant, ici le R290, qui capte la chaleur à l'intérieur de la vitrine et la rejette à l'extérieur. Ce procédé évite les variations de température et préserve la fraîcheur des pâtisseries sans les dessécher. Le dégivrage automatique et l'évaporation de l'eau condensée éliminent les interventions manuelles fréquentes et maintiennent l'efficacité du système.

L'utilisation commence par le chargement des produits sur les étagères en verre trempé. Les portes coulissantes avant et arrière permettent un accès aisé pour le réapprovisionnement ou le retrait des articles. L'opérateur règle la température souhaitée via le boîtier de commande électronique, généralement situé sur le côté ou à l'arrière de l'appareil. Une fois la vitrine branchée sur une prise 230 V, le système de refroidissement démarre et stabilise la température entre +4 °C et +8 °C. L'éclairage LED, positionné au-dessus de chaque étagère, met en valeur les produits sans générer de chaleur excessive. La surveillance se limite à vérifier que les portes restent fermées pour éviter les déperditions de froid.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable et en verre. Les parois transparentes, en double vitrage, offrent une visibilité optimale tout en limitant les échanges thermiques avec l'extérieur. Les étagères en verre trempé supportent les pâtisseries sans altérer leur présentation. La porte arrière coulissante facilite le réapprovisionnement depuis l'espace de travail, tandis que la porte avant permet aux clients de se servir directement.

Les commandes électroniques permettent de régler la température et de programmer les cycles de dégivrage. L'unité de contrôle affiche les paramètres en temps réel et signale toute anomalie de fonctionnement.

La puissance de 0,790 kW indique la charge électrique de l'appareil sur le circuit. Une tension de 230 V monophasée le rend compatible avec les installations standard des commerces. La plage de température de +4 °C à +8 °C convient à la conservation des pâtisseries tout en respectant les normes d'hygiène. Les dimensions de 1490 mm de longueur, 735 mm de largeur et 1344 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur, ainsi que la capacité d'exposition. Le poids de 259 kg nécessite un emplacement stable et un sol capable de supporter cette charge.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en verre et en acier inoxydable. Les étagères amovibles facilitent le lavage. Le système de ventilation et l'évaporateur nécessitent un dépoussiérage régulier pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Les portes coulissantes doivent être vérifiées pour assurer une fermeture hermétique.

Cette vitrine fait partie de la gamme PANORAMA de UNIS COOL, conçue pour les commerces recherchant une solution self-service alliant visibilité, accessibilité et conservation optimale des produits.