Vitrine de pâtisserie UNIS COOL PANORAMA-NORMAL-1000

Une vitrine réfrigérée conçue pour exposer les pâtisseries tout en les maintenant à température contrôlée. Le modèle PANORAMA NORMAL 1000 de la série PANORAMA affiche une façade vitrée articulée qui s'ouvre comme une porte, libérant un accès complet aux étagères sans rompre la chaîne du froid. Le fluide frigorigène R290 circule dans un circuit scellé, absorbant la chaleur des produits et la rejetant à l'extérieur par un échangeur ventilé. Ce procédé évite les variations brutales de température et préserve l'humidité des préparations, ce qui maintient leur texture et leur présentation intactes pendant toute la durée d'exposition. Le froid est distribué par un ventilateur qui souffle l'air refroidi de manière homogène sur chaque niveau. L'air circule entre les étagères en verre trempé, créant un rideau d'air froid qui enveloppe les produits sans les dessécher. La température est réglée électroniquement entre +4 °C et +8 °C, plage qui convient aux crèmes, mousses, entremets et viennoiseries sans risque de congélation superficielle. Un cycle de dégivrage automatique évacue l'excès d'humidité et empêche la formation de givre sur l'évaporateur, ce qui réduit les interventions manuelles. L'opérateur charge les pâtisseries par la porte arrière coulissante, puis les dispose sur les étagères en verre trempé. La façade vitrée articulée s'ouvre en grand pour le réapprovisionnement ou le nettoyage des étagères. Chaque niveau est éclairé par un bandeau LED placé au-dessus, mettant en valeur les couleurs et les détails des produits sans échauffement. Le panneau de commande électronique permet de régler la température cible et de lancer manuellement un cycle de dégivrage si nécessaire. La structure est entièrement en acier inoxydable, avec une façade vitrée double épaisseur pour limiter les déperditions thermiques. Les étagères en verre trempé supportent le poids des présentoirs sans fléchir. Le groupe froid est logé dans la partie inférieure, ce qui abaisse le centre de gravité et stabilise l'appareil. Une grille de ventilation arrière évacue la chaleur extraite, ce qui impose un dégagement minimal derrière la vitrine. Les commandes se limitent à un écran électronique et à quelques touches. L'écran affiche la température interne en temps réel. Une touche permet de régler la consigne entre +4 °C et +8 °C. Une autre déclenche un dégivrage manuel, utile après un réapprovisionnement massif ou en cas d'humidité ambiante élevée. Le voyant LED signale le fonctionnement du compresseur et du ventilateur. Une puissance de 0,515 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une prise standard 230 V monophasée. Les dimensions de 990 mm de large, 735 mm de profondeur et 1344 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur de chargement. Un poids de 207 kg nécessite un sol plan et résistant, et interdit les déplacements fréquents sans chariot adapté. La plage de température de +4 °C à +8 °C autorise le stockage des pâtisseries à pâte levée, des entremets et des desserts lactés, mais exclut les produits surgelés ou les préparations chaudes. Le verre frontal articulé s'ouvre sans outil pour essuyer les gouttes de condensation dès la fermeture du service. La façade vitrée articulée et les étagères en verre trempé se nettoient avec un chiffon doux et un produit adapté aux surfaces alimentaires. Le bac d'évaporation se retire pour être vidé et désinfecté. La grille de ventilation arrière s'époussette pour maintenir un débit d'air optimal. Le filtre à air du compresseur se contrôle visuellement et se remplace si encrassé. Le modèle PANORAMA NORMAL 1000 existe en version unique dans cette référence. Aucune variante de taille ou d'options n'est indiquée pour cet article. Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme des présentoirs froids pour pâtisseries, entre les modèles compacts et les linéaires de grande capacité. Elle convient aux boutiques, aux salons de thé et aux buffets où la présentation visuelle prime sur le volume de stockage.