Vitrine de pâtisserie UNIS COOL PANORAMA-MIDDLE-1500

Une vitrine réfrigérée conçue pour exposer les pâtisseries tout en les maintenant à température contrôlée. L'air froid circule de manière homogène autour des étagères, évitant les variations de température qui altéreraient la texture ou la fraîcheur des préparations. Le fluide frigorigène R290, utilisé ici, permet un refroidissement efficace tout en limitant l'impact environnemental.

La vitrine fonctionne en continu pour maintenir la plage de température réglée entre +4 °C et +8 °C. Un ventilateur assure la circulation de l'air froid, tandis qu'un système de dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur. L'humidité résiduelle est évacuée par évaporation, ce qui préserve l'aspect des pâtisseries sans les dessécher. L'éclairage LED, positionné au-dessus de chaque étagère, met en valeur les produits sans générer de chaleur supplémentaire.

L'utilisation débute par le chargement des pâtisseries sur les étagères en verre trempé, accessibles par la porte coulissante arrière. L'opérateur règle la température souhaitée via le panneau de commande électronique, puis surveille l'affichage pour s'assurer que la plage de +4 °C à +8 °C est respectée. Le dégivrage et l'évaporation s'effectuent automatiquement, sans intervention manuelle. Les clients accèdent aux produits par la façade vitrée basculante, qui s'ouvre sans effort et se referme en douceur.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable et une façade en double vitrage transparent, offrant une visibilité maximale des produits. Les étagères en verre trempé supportent le poids des pâtisseries tout en facilitant le nettoyage. Le groupe de refroidissement, intégré à l'arrière, fonctionne avec un compresseur alimenté en 230 V monophasé. La porte coulissante arrière permet un accès rapide pour le réapprovisionnement ou le nettoyage.

Les commandes se limitent à un panneau électronique qui règle la température et affiche les paramètres de fonctionnement. L'éclairage LED s'allume automatiquement dès la mise sous tension de la vitrine.

Une puissance de 0,842 kW indique la charge électrique nécessaire pour alimenter le compresseur et le ventilateur. La plage de température de +4 °C à +8 °C convient aux pâtisseries nécessitant une conservation au froid positif, sans congélation. Les dimensions de 1490 mm de large, 735 mm de profondeur et 1150 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur, tandis qu'un poids de 241 kg impose un ancrage stable ou un chariot adapté pour les déplacements occasionnels.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des étagères en verre trempé, amovibles pour un lavage à l'eau savonneuse. La façade vitrée se nettoie avec un chiffon doux pour éviter les rayures. Le système de dégivrage automatique et d'évaporation réduit les interventions manuelles, mais le bac de récupération des condensats doit être vidé régulièrement. La porte coulissante arrière et la façade basculante facilitent l'accès pour un nettoyage complet.

Le modèle PANORAMA MIDDLE 1500 fait partie de la gamme PANORAMA, conçue pour les professionnels recherchant une vitrine réfrigérée alliant visibilité et conservation optimale des pâtisseries.