Vitrine de pâtisserie UNIS COOL PANORAMA-MIDDLE-1000

La vitrine réfrigérée pâtisserie PANORAMA MIDDLE 1000 de UNIS COOL maintient les produits de boulangerie et de pâtisserie à température contrôlée tout en les exposant de manière visible. Ce modèle à façade vitrée inclinée et double vitrage transparent permet une présentation optimale des préparations sans rupture de la chaîne du froid.

Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'air froid généré par un groupe frigorifique. Le fluide frigorigène, ici le R290, circule dans un circuit fermé et absorbe la chaleur présente à l'intérieur de la vitrine avant de la rejeter à l'extérieur. Le dégivrage automatique élimine régulièrement la glace qui se forme sur l'évaporateur, maintenant ainsi l'efficacité du refroidissement sans intervention manuelle.

L'utilisation commence par le chargement des produits sur les étagères en verre trempé, accessibles par la porte coulissante arrière. L'opérateur règle la température souhaitée entre +4 °C et +8 °C via le boîtier de commande électronique. L'éclairage LED intégré au-dessus de chaque étagère s'allume automatiquement, mettant en valeur les pâtisseries tout en limitant la chaleur émise. La ventilation maintient la température programmée en continu, tandis que le dégivrage automatique se déclenche à intervalles réguliers pour préserver les performances du système.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable et une façade vitrée inclinée en double vitrage transparent. Les étagères en verre trempé supportent les produits sans altérer la visibilité. La porte arrière coulissante facilite le réapprovisionnement sans ouvrir l'espace d'exposition. Le groupe frigorifique utilise le fluide R290, un réfrigérant naturel à faible impact environnemental.

Les commandes comprennent un boîtier électronique de réglage de la température, accessible sur la face avant. Ce boîtier permet de définir la plage de température entre +4 °C et +8 °C, adaptée à la conservation des pâtisseries sans les congeler. L'éclairage LED, positionné au-dessus de chaque étagère, s'active dès la mise sous tension de la vitrine.

La puissance de 0,640 kW indique la charge électrique nécessaire au fonctionnement du groupe frigorifique et des ventilateurs. La tension de 230 V en monophasé permet un branchement sur une prise standard des cuisines professionnelles. Les dimensions de 990 mm de longueur, 735 mm de largeur et 1150 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'exposition. Le poids de 192 kg nécessite un emplacement stable et un sol capable de supporter cette charge.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des étagères en verre trempé, amovibles pour un lavage facilité. La façade vitrée et les parois intérieures s'essuient avec un chiffon doux et un produit adapté aux surfaces alimentaires. Le dégivrage automatique et l'évaporation des condensats réduisent les interventions manuelles, mais le bac de récupération des condensats doit être vidé périodiquement pour éviter les débordements.

Le modèle PANORAMA MIDDLE 1000 fait partie de la série PANORAMA de UNIS COOL, conçue pour les professionnels recherchant une vitrine réfrigérée alliant visibilité et performance de conservation. Ce modèle de taille intermédiaire convient aux boutiques et aux laboratoires de taille moyenne.