Vitrine de pâtisserie UNIS COOL PANORAMA-HIGH-SELFSERVICE-1500-HEOSONE

La vitrine réfrigérée pâtisserie PANORAMA HIGH 1500 HEOSONE Self Service de UNIS COOL est conçue pour la présentation et la conservation des produits de pâtisserie en libre-service. Équipée de portes coulissantes avant et arrière, elle permet un accès aisé tout en maintenant une température constante pour préserver la fraîcheur des préparations.

Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'air froid généré par un compresseur. Le fluide frigorigène, ici le R290 (propane), circule dans un circuit fermé, absorbant la chaleur à l'intérieur de la vitrine avant de la rejeter à l'extérieur. Ce procédé est optimisé par un système à modulation large, piloté par un variateur intégré qui ajuste en continu la puissance du compresseur et des ventilateurs. L'air froid est réparti de manière homogène grâce à une ventilation forcée, évitant les variations de température et assurant une conservation optimale des produits exposés. Le dégivrage automatique et l'évaporation des condensats éliminent les interventions manuelles pour maintenir l'efficacité du système.

Pour utiliser cette vitrine, l'opérateur commence par la brancher sur une alimentation électrique adaptée. Les étagères en verre trempé, transparentes, sont disposées selon les besoins, et les produits sont placés à l'intérieur. Les portes coulissantes avant et arrière permettent de charger ou de retirer les préparations sans interrompre la chaîne du froid. La température est réglée via l'unité de contrôle électronique, qui maintient une plage comprise entre +4 °C et +8 °C. L'éclairage LED, positionné au-dessus de chaque étagère, met en valeur les produits tout en limitant la production de chaleur. Le système de ventilation et le compresseur fonctionnent en continu, ajustant automatiquement leur puissance pour conserver la température souhaitée.

Cette vitrine est construite en matériaux durables et adaptés aux contraintes des cuisines professionnelles. Les parois transparentes sont en double vitrage, assurant une isolation thermique tout en offrant une visibilité maximale. Les étagères sont en verre trempé, résistant aux charges et facile à nettoyer. Le circuit frigorifique utilise le fluide R290, un réfrigérant naturel à faible impact environnemental, et intègre un compresseur rotatif à courant continu avec variateur, ainsi que des ventilateurs modulants. L'unité de contrôle électronique centralise la gestion de la température, du dégivrage et de la ventilation.

Les commandes disponibles sur cette vitrine incluent une unité de contrôle électronique pour régler la température dans la plage de +4 °C à +8 °C. Cette unité gère également le dégivrage automatique et la modulation des ventilateurs et du compresseur. L'éclairage LED, activé en permanence, peut être ajusté ou éteint selon les besoins.

La puissance de 0,506 kW indique la charge électrique que cet appareil impose au circuit. Une tension de 230 V et une fréquence de 50 Hz correspondent aux standards des installations électriques professionnelles en Europe. La plage de température de +4 °C à +8 °C est adaptée à la conservation des pâtisseries, des viennoiseries et des produits frais nécessitant une réfrigération douce. Les dimensions de 1490 mm de longueur, 735 mm de largeur et 1544 mm de hauteur déterminent l'espace occupé par la vitrine, tandis que son poids de 264 kg impose une installation sur un sol stable et résistant.

L'entretien de cette vitrine est conçu pour être simple et rapide. Les étagères en verre trempé sont amovibles et peuvent être nettoyées séparément. Les portes coulissantes avant et arrière, ainsi que les parois en double vitrage, se nettoient avec des produits adaptés aux surfaces vitrées. Le système de dégivrage automatique et d'évaporation des condensats réduit les interventions manuelles, mais il est recommandé de vérifier régulièrement l'état des joints et des rails des portes pour assurer une étanchéité optimale. Le circuit frigorifique, scellé, ne nécessite pas de recharge en fluide.

Cette vitrine est disponible en configuration à 3 ou 4 étagères, selon les besoins de présentation.

La vitrine PANORAMA HIGH 1500 HEOSONE Self Service s'intègre dans la gamme des équipements de présentation réfrigérée pour les commerces de bouche, offrant une solution self-service adaptée aux pâtisseries, boulangeries et traiteurs.