Vitrine de pâtisserie UNIS COOL PANORAMA-HIGH-SELFSERVICE-1000-HEOSONE

Une vitrine réfrigérée pour la présentation en libre-service des pâtisseries, conçue pour maintenir les produits à température contrôlée tout en les exposant de manière visible et accessible. Le modèle PANORAMA HIGH 1000 HEOSONE Self Service de UNIS COOL permet aux clients de se servir directement, réduisant ainsi les interventions du personnel pendant le service. Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'air froid généré par un compresseur. Le fluide frigorigène, ici le R290, circule dans un circuit fermé et absorbe la chaleur présente à l'intérieur de la vitrine. L'air est ensuite refroidi et redistribué de manière homogène grâce à un système de ventilation. Ce procédé permet de maintenir une température stable entre +4 °C et +8 °C, préservant ainsi la fraîcheur et la texture des pâtisseries sans les dessécher. Le système de dégivrage automatique évite l'accumulation de givre, ce qui limite les interventions manuelles et assure un fonctionnement continu. L'utilisation de cette vitrine suit une séquence simple. L'opérateur charge les pâtisseries sur les étagères en verre trempé, disposées de manière à optimiser la visibilité et l'accès. Les portes coulissantes avant et arrière permettent un réapprovisionnement rapide sans interrompre le service. Une fois les produits en place, la vitrine maintient automatiquement la température réglée. L'éclairage LED, positionné au-dessus de chaque étagère, met en valeur les produits tout en limitant la chaleur émise. Le système de ventilation et le compresseur à modulation de puissance ajustent leur fonctionnement en fonction de la charge thermique, ce qui réduit la consommation d'énergie et le niveau sonore. La construction repose sur une structure en acier inoxydable et des parois en double vitrage transparent, assurant une isolation thermique efficace et une visibilité optimale. Les étagères en verre trempé supportent les pâtisseries tout en laissant passer la lumière. La porte arrière coulissante facilite le réapprovisionnement, tandis que la porte avant permet aux clients de se servir en libre-service. Le compresseur rotatif à courant continu, associé à un variateur de vitesse, adapte sa puissance en fonction des besoins, prolongeant ainsi sa durée de vie et améliorant l'efficacité énergétique. Les commandes se limitent à un régulateur électronique qui gère la température, le dégivrage automatique et la ventilation. Ce système centralisé simplifie les réglages et assure un maintien précis de la plage de température souhaitée. Les ventilateurs à modulation de vitesse, pilotés par le même régulateur, ajustent leur débit pour une répartition homogène de l'air froid. La puissance de 0,180 kW indique une consommation électrique modérée, adaptée à un usage continu en milieu professionnel. La plage de température de +4 °C à +8 °C convient spécifiquement à la conservation des pâtisseries, évitant le gel tout en limitant la prolifération bactérienne. Les dimensions de 990 mm de longueur, 735 mm de largeur et 1544 mm de hauteur permettent une intégration dans des espaces de vente ou des comptoirs de pâtisserie, tout en offrant une capacité suffisante pour trois ou quatre étagères. Les portes coulissantes avant et arrière glissent sur des rails en inox qui s'essuient d'un coup de chiffon sec pour éviter toute trace de doigt sur le verre. Les étagères en verre trempé et les parois en double vitrage se nettoient avec un chiffon doux et un produit adapté aux surfaces alimentaires. Le système de dégivrage automatique et l'évaporation des condensats réduisent les opérations de maintenance, tandis que la conception modulaire permet un accès rapide aux composants pour les interventions techniques. Le modèle PANORAMA HIGH 1000 HEOSONE Self Service est disponible en configuration à trois ou quatre étagères, selon les besoins de présentation. Le fluide frigorigène R290, utilisé ici, est un hydrocarbure naturel qui combine efficacité énergétique et faible impact environnemental. Cette vitrine réfrigérée s'intègre dans la gamme des équipements de présentation pour les commerces de bouche, où la visibilité des produits et le maintien de la chaîne du froid sont essentiels. Elle répond aux exigences des pâtisseries en libre-service, alliant esthétique, accessibilité et performance technique.