Vitrine de pâtisserie UNIS COOL CUBE-II-1000-JEWELRY-BSD

La vitrine réfrigérée pâtisserie CUBE II 1000 JEWELRY de UNIS COOL maintient les desserts et sucreries à température contrôlée pour une présentation optimale. Elle utilise un circuit de réfrigération qui évacue la chaleur par ventilation forcée. Un fluide frigorigène circule dans un serpentin, absorbe la chaleur des produits exposés, puis la rejette à l'extérieur par un échangeur. Ce procédé permet de conserver une température homogène dans l'enceinte, sans assécher les préparations ni altérer leur texture. La ventilation répartit l'air froid de manière uniforme, évitant les zones de condensation ou de surchauffe locales. Dès que la vitrine est raccordée, l'unité électronique règle automatiquement la ventilation et le dégivrage pour maintenir les éclairs et les macarons entre quatre et huit degrés. L'opérateur place les pâtisseries sur les étagères en verre trempé, puis règle la température souhaitée entre +4 °C et +8 °C via le boîtier de commande électronique. L'éclairage LED intégré s'allume automatiquement, mettant en valeur les produits sans générer de chaleur supplémentaire. La porte coulissante arrière permet d'accéder à l'espace de stockage sans ouvrir la vitrine, préservant ainsi la chaîne du froid. Le dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur, tandis que l'eau de condensation est évacuée sans intervention manuelle. La construction repose sur une structure en acier laqué, avec une façade en verre trempé simple vitrage. L'éclairage LED est intégré dans la partie supérieure de l'enceinte. La porte arrière coulissante donne accès à un espace de stockage supplémentaire, séparé de la zone d'exposition. Le système de ventilation est placé en partie basse, assurant une circulation d'air continue. Les commandes se limitent à un boîtier électronique qui permet de régler la température et de surveiller le fonctionnement. L'éclairage LED s'active dès la mise sous tension. La puissance de 0,410 kW indique la charge électrique sur le circuit. La plage de température de +4 °C à +8 °C convient aux produits fragiles comme les pâtisseries, les mousses ou les entremets, qui nécessitent une conservation au froid sans congélation. Les dimensions de 985 mm de longueur, 736 mm de largeur et 1200 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'exposition. Le poids de 142 kg impose un sol stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement. Le verre trempé et le bac arrière en acier inoxydable se rincent à l'eau savonneuse sans laisser de traces, tandis que la grille d'aération inférieure s'essuie avec un chiffon sec pour éviter l'accumulation de poussière. Le verre trempé se lave avec un chiffon doux et un produit non abrasif. Les étagères et la cuve de récupération des condensats sont amovibles pour un nettoyage régulier. Le système de ventilation nécessite un dépoussiérage périodique des grilles d'aération. La vitrine CUBE II 1000 JEWELRY s'intègre dans la gamme des présentoirs réfrigérés pour commerces de bouche, où la visibilité des produits et le maintien de la chaîne du froid sont prioritaires.