Vitrine chauffante UNIS COOL 119T1020D

La vitrine chauffante THAYA HOT GN2 de UNIS COOL maintient les plats cuisinés à température de service tout en les présentant sous un éclairage LED. Conçue pour les espaces de vente à emporter, les stations-service ou les points de restauration rapide, elle conserve la chaleur des préparations sans assécher les aliments grâce à un système d'humidification intégré.

Une vitrine chauffante de ce type fonctionne par circulation d'air chaud forcée. Un ventilateur intégré propulse l'air chauffé par une résistance électrique à travers l'enceinte, assurant une répartition homogène de la température. L'humidification par apport d'eau évite le dessèchement des aliments exposés, tandis que l'éclairage LED met en valeur les produits sans échauffer l'espace de présentation. La porte arrière miroir reflète les plats, augmentant visuellement la quantité disponible.

L'utilisation commence par le raccordement électrique sur une prise 230 V. L'opérateur remplit le réservoir d'eau pour l'humidification, puis allume l'appareil via le thermostat manuel. La température se règle entre +30 et +90 °C selon le type de plat. Les étagères amovibles s'ajustent pour recevoir des bacs gastronormes ou des plats de différentes hauteurs. Les préparations sont disposées sur les étagères, la porte vitrée frontale se referme, et l'éclairage LED s'active pour la mise en valeur. Pendant le service, l'opérateur surveille le niveau d'eau et la température affichée.

La construction est entièrement en acier inoxydable, y compris la structure, les étagères et la porte arrière miroir. La façade vitrée permet une visibilité totale des produits exposés. Le modèle 2GN correspond à une capacité de deux bacs gastronormes standard.

Les commandes se limitent à un thermostat manuel qui règle la température de consigne entre +30 et +90 °C. L'éclairage LED s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte ou reste en fonctionnement continu selon le réglage d'usine.

La puissance de 2,1 kW indique la charge électrique sur le circuit : cet appareil se branche sur une prise monophasée 230 V dédiée, sans nécessiter de ligne triphasée. La plage de température +30/+90 °C couvre les besoins de maintien au chaud des plats cuisinés, des pizzas aux plats en sauce, sans atteindre les températures de cuisson. Les dimensions 746 x 718 x 587,5 mm permettent une intégration sur un comptoir ou une table de présentation, tandis que le poids de 73 kg nécessite deux personnes pour le déplacement.

L'entretien consiste à vider et nettoyer régulièrement le réservoir d'eau pour éviter les dépôts calcaires. Les étagères amovibles se retirent pour un lavage en machine ou à la main. La porte vitrée et la façade s'essuient avec un chiffon doux, tandis que l'acier inoxydable se nettoie avec un produit adapté pour conserver son aspect brillant.

La gamme THAYA HOT propose plusieurs tailles : 1GN, 2GN, 2GN High et 3GN, ainsi que des versions table ou encastrable (DROP-IN). Ce modèle 2GN standard convient aux espaces nécessitant une capacité intermédiaire.

Cette vitrine chauffante s'intègre dans la catégorie des équipements de présentation et de maintien au chaud, complémentaire aux vitrines réfrigérées ou neutres pour les espaces de vente combinant plats chauds et froids.