Vitrine chauffante UNIS COOL 1135130

La vitrine chauffante UNIS COOL KENTUCKY HOT 3GN High est un équipement de maintien au chaud destiné aux professionnels de la restauration.

Le principe de fonctionnement d'une vitrine chauffante repose sur la diffusion d'air chaud pour maintenir les aliments à une température de service optimale. Dans ce type d'appareil, un système de circulation d'air forcé utilise un ventilateur pour répartir uniformément la chaleur dans la chambre de présentation. Un réservoir d'eau intégré permet de maintenir un certain taux d'humidité dans l'air, contribuant ainsi à préserver la qualité des produits exposés.

L'utilisation de cette vitrine commence par le remplissage du réservoir d'eau. Ensuite, les aliments sont disposés sur la grille amovible. L'opérateur règle la température souhaitée dans la plage de 30 à 90 °C via les commandes de l'appareil. Une ampoule fluorescente située dans la partie supérieure assure l'éclairage des produits.

La construction de cette vitrine est en acier inoxydable, gage de durabilité et de facilité d'entretien. La façade est constituée d'un verre arrondi.

Les commandes permettent de régler la température de fonctionnement, comprise entre 30 °C et 90 °C. La présence d'une grille amovible facilite le chargement et le nettoyage.

La puissance de 2,26 kW indique la charge électrique de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 1080 mm de longueur, 775 mm de largeur et 745 mm de hauteur. Son poids de 94 kg est à prendre en compte pour son positionnement. La plage de température de 30 °C à 90 °C permet de maintenir au chaud une variété de préparations.

L'entretien inclut le nettoyage de la grille amovible et le vidage du réservoir d'eau. La structure en acier inoxydable facilite le nettoyage général de l'appareil.

Cette vitrine est répertoriée dans le catalogue pour les applications de maintien au chaud et les mini-applications chaudes.