Vitrine chauffante UNIS COOL 1135120

La vitrine chauffante UNIS COOL KENTUCKY HOT 2GN High maintient les plats à température constante tout en les exposant à la clientèle. Elle utilise un système de convection forcée : un ventilateur axial propulse l'air chaud produit par une résistance chauffante située au-dessus de la chambre. Ce flux d'air circule en boucle, assurant une répartition homogène de la chaleur dans tout l'espace de présentation. Un réservoir d'eau intégré diffuse une légère humidité dans la chambre, ce qui préserve la texture et l'aspect des aliments sans les dessécher.

Pour utiliser la vitrine, remplissez le réservoir d'eau, placez les plats sur la grille amovible et réglez la température souhaitée à l'aide du thermostat mécanique situé à l'arrière. Le ventilateur se met en marche automatiquement pour diffuser l'air chaud et humidifié. Une fois la température atteinte, l'appareil la maintient en continu. La grille se retire pour faciliter le chargement et le nettoyage, tandis que l'éclairage fluorescent intégré met en valeur les produits exposés.

La construction est entièrement en acier inoxydable, y compris la façade en verre courbé, conçu pour un remplacement aisé. Les dimensions de 750 mm de long, 775 mm de large et 745 mm de haut permettent une intégration sur un comptoir ou une table de service. Les deux étagères mesurent 630 mm de long, l'une avec une profondeur de 400 mm et l'autre de 340 mm, offrant deux niveaux de présentation.

Le thermostat mécanique règle la température entre +30 °C et +90 °C, une plage adaptée aux plats chauds, aux viennoiseries ou aux préparations nécessitant un maintien au chaud sans cuisson supplémentaire. La puissance de 2,13 kW indique la charge électrique requise pour le circuit d'alimentation. Le poids de 70 kg permet un déplacement manuel avec deux personnes, tout en assurant une stabilité suffisante en usage intensif.

Le réservoir d'eau se remplit et se vide pour maintenir le niveau d'humidité. La grille amovible se nettoie séparément, tandis que la chambre intérieure s'essuie après avoir retiré les étagères. Le verre frontal se démonte pour un nettoyage en profondeur. L'éclairage fluorescent s'éteint manuellement pour éviter toute surchauffe en cas de non-utilisation prolongée.