Vitrine chauffante UNIS COOL 1130130

La vitrine chauffante KENTUCKY HOT 3GN de la marque UNIS COOL est un appareil conçu pour le maintien au chaud des aliments.

Le principe de fonctionnement d'une vitrine chauffante repose sur la diffusion d'une chaleur contrôlée pour conserver les produits à une température de service. Cet appareil utilise une circulation d'air forcée pour répartir uniformément la chaleur dans la chambre de présentation. Un réservoir d'eau intégré permet de maintenir un taux d'humidité dans l'air, contribuant ainsi à préserver la qualité des aliments exposés.

L'utilisation de cette vitrine commence par le remplissage du réservoir d'eau. Ensuite, les aliments sont disposés sur l'étagère. L'opérateur règle ensuite la température souhaitée dans la plage de 30 à 90 °C. La circulation d'air forcée assure ensuite une diffusion homogène de la chaleur.

La construction de cette vitrine est entièrement réalisée en inox, un matériau reconnu pour sa robustesse et sa facilité d'entretien dans un environnement professionnel.

Les commandes permettent de régler la température de fonctionnement, de 30 °C à 90 °C. La présence d'un réservoir d'eau assure la fonction d'humidification de l'air.

La puissance de 2,061 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions hors tout de 1080 mm de largeur, 755 mm de profondeur et 585 mm de hauteur déterminent l'encombrement de la vitrine. Son poids de 78 kg est à prendre en compte pour son positionnement. La plage de température de 30 à 90 °C permet de conserver les aliments à une température de service adéquate. L'étagère, avec ses dimensions de 950x400x172 mm, définit l'espace de présentation disponible.

L'entretien de la vitrine implique le nettoyage régulier de sa structure en inox et le remplissage du réservoir d'eau.

Cette vitrine est référencée pour les applications de maintien au chaud et les mini-applications chaudes.