Vitrine à pâtisserie JUKA C-1-RF-130/CH

Une vitrine de présentation pour pâtisseries maintient les produits à température contrôlée tout en les exposant à la clientèle. Le modèle RAFAELLO 1300 mm utilise un circuit de refroidissement forcé ou de chauffage pour créer une zone thermique stable entre les étagères. Un ventilateur propulse l'air traité à travers un échangeur, ce qui évacue ou apporte la chaleur selon la version choisie. L'air circule ensuite derrière les parois vitrées, maintenant une température homogène autour des produits sans les dessécher ni les altérer. La version réfrigérée préserve la fraîcheur des pâtisseries, tandis que la version chaude conserve leur moelleux et leur croustillant. La version neutre expose simplement les produits sans régulation thermique, pour les présentations à température ambiante. Une fois la vitrine posée sur son emplacement définitif, le câble d'alimentation blindé se raccorde à une prise murale protégée par disjoncteur différentiel dédié. L'opérateur règle la température souhaitée à l'aide du thermostat, puis laisse l'appareil atteindre la consigne avant de disposer les produits sur les étagères en verre. Les portes arrière coulissantes ou pivotantes permettent un accès facile pour le chargement et le réapprovisionnement. L'éclairage LED intégré met en valeur les pâtisseries sans générer de chaleur parasite. Les étagères réglables en hauteur s'adaptent à différentes tailles de présentoirs ou de plateaux. La structure combine un bâti en acier laqué poudre et un habillage en bois pour un aspect professionnel et chaleureux. Les parois latérales et frontales sont en double vitrage sérigraphié noir et argent, offrant une visibilité optimale tout en limitant les déperditions thermiques. Le dessus en verre permet une exposition supplémentaire ou un espace de travail. Les portes arrière en double vitrage coulissent ou pivotent selon la largeur de la vitrine, et le verre frontal est maintenu par un système de câbles pour une sécurité renforcée. Les commandes se limitent au thermostat, qui permet de sélectionner la température dans la plage indiquée. La version réfrigérée fonctionne entre +4 et +10 °C, adaptée aux pâtisseries fraîches ou aux produits laitiers. La version chaude couvre une plage de +40 à +90 °C, pour les viennoiseries, les gâteaux tièdes ou les plats cuisinés. La version neutre ne nécessite aucun réglage thermique. La taille de 1300 mm de large occupe un linéaire important dans une boutique, tandis que la profondeur de 860 mm permet une exposition généreuse sans empiéter sur l'espace de circulation. Le poids de 280 kg impose un sol résistant et une installation fixe. La hauteur de 1370 mm place les produits à hauteur des yeux des clients, facilitant leur choix. L'entretien repose sur le nettoyage régulier des étagères en verre, amovibles pour un lavage facile. Les parois vitrées se nettoient avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires, tandis que le bâti en acier laqué se dépoussière sans produits abrasifs. Le circuit de refroidissement utilise le fluide R290, qui ne nécessite pas d'intervention particulière en dehors des contrôles réglementaires. Trois versions sont disponibles : réfrigérée (CH), chaude (GR) et neutre (NE). La version réfrigérée convient aux pâtisseries fraîches, la version chaude aux produits à servir tièdes, et la version neutre aux présentations sans contrainte thermique. La vitrine RAFAELLO 1300 mm s'intègre dans le catalogue des équipements de présentation pour boutiques de pâtisserie, boulangeries et cafés. Elle combine fonctionnalité et esthétique pour mettre en valeur les produits tout en assurant leur conservation.