Vitrine à pâtisserie JUKA C-1-LMM-60CH

Cette vitrine réfrigérée de la marque JUKA, modèle Lumina MINI 680 mm (article C-1-LMM-60CH), est conçue pour la présentation de confiseries.

Le principe de fonctionnement d'une vitrine réfrigérée repose sur le maintien d'une température basse pour préserver la fraîcheur des produits exposés. Un système de réfrigération, utilisant un fluide frigorigène tel que le R290, capte la chaleur à l'intérieur de la vitrine et la dissipe à l'extérieur. Cela permet de maintenir une température constante dans la zone d'exposition.

L'opérateur charge les produits sur les étagères en verre réglables. La température de la vitrine est ensuite ajustée dans la plage spécifiée pour assurer la conservation optimale des confiseries.

La construction de cette vitrine combine une structure en acier inoxydable avec un habillage en panneau de particules. La surface d'exposition est également en acier inoxydable. Elle est équipée d'étagères en verre mises en valeur par un éclairage intégré, et ces étagères sont réglables pour s'adapter à différentes présentations.

Les dimensions de cet appareil sont de 680 mm de largeur, 825 mm de profondeur et 1200 mm de hauteur. Son poids est de 140 kg. La plage de température de fonctionnement s'étend de +6 °C à +12 °C.

L'entretien courant consiste à nettoyer les surfaces exposées et les étagères. La structure en acier inoxydable facilite le nettoyage.

Cette vitrine est disponible en deux versions : réfrigérée (CH) et neutre (NE). Elle est référencée dans le catalogue sous la catégorie des vitrines à pâtisserie Lumina.