Vitrine à glaces UNIS COOL DENALI-1800

La vitrine réfrigérée DENALI 1800 Ice Cream de UNIS COOL maintient les produits glacés à température négative pour une présentation et une conservation optimales. Elle utilise un système de refroidissement par ventilation qui fait circuler l'air froid de manière homogène autour des bacs, évitant les points chauds et préservant la texture des glaces. Le groupe frigorifique extrait la chaleur et la rejette à l'extérieur, tandis que l'évaporateur la transfère vers le circuit de réfrigération. Ce procédé permet d'atteindre et de maintenir une plage de température négative constante, essentielle pour les produits sensibles comme les glaces ou les sorbets.

L'utilisation commence par le chargement des bacs GN dans l'enceinte. L'opérateur sélectionne la température souhaitée sur l'écran tactile, puis active le cycle de refroidissement. Le dégivrage automatique se déclenche périodiquement pour éliminer la glace accumulée sur l'évaporateur, sans intervention manuelle. La vitre frontale basculante facilite le réapprovisionnement et le service, tandis que l'éclairage LED met en valeur les produits sans générer de chaleur supplémentaire.

La construction repose sur une structure en acier avec des panneaux avant et latéraux disponibles en couleurs RAL standard. Les parois intérieures sont conçues pour résister aux températures négatives et aux cycles de dégivrage. Le groupe frigorifique est intégré dans la base, réduisant l'encombrement au sol. Les bacs GN, amovibles, permettent une organisation modulaire des produits selon les besoins.

Les commandes se concentrent sur un écran tactile électronique. Celui-ci permet de régler la température entre -18 et -20 °C, de programmer les cycles de dégivrage et de surveiller le fonctionnement. La vitre frontale basculante s'ouvre manuellement pour accéder aux produits.

La capacité de 2x9GN ou 2x6GN offre une surface de présentation adaptée aux formats professionnels, sans nécessiter d'adaptateurs. La puissance de 2,1 kW indique la charge électrique sur le circuit, compatible avec une alimentation monophasée 230 V. Les dimensions de 1857x1137x1350 mm déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur d'installation. Le poids de 550 kg nécessite un sol stable et peut limiter les déplacements fréquents.

L'entretien comprend le nettoyage régulier des bacs GN amovibles et des parois intérieures avec des produits adaptés aux températures négatives. Le dégivrage automatique réduit les interventions manuelles, mais l'évaporateur doit être vérifié périodiquement pour éviter l'accumulation de givre. Les vitres trempées se nettoient avec des produits non abrasifs pour préserver leur transparence. L'éclairage LED, sans chaleur résiduelle, ne nécessite pas de remplacement fréquent.

La vitrine DENALI 1800 Ice Cream s'intègre dans les espaces de vente nécessitant une présentation réfrigérée à température négative, comme les pâtisseries, les glaciers ou les restaurants proposant des desserts glacés. Elle complète les équipements de conservation et de mise en valeur des produits sensibles au froid.