Thermos alimentaire ROCAM 02800PLEI/TECO

La hot box PLEIADI T de ROCAM est un équipement de maintien au chaud conçu pour le room service. Elle conserve les plats à température de service dans un volume adapté aux assiettes de 32 cm de diamètre, sans dessécher ni altérer les préparations.

Une hot box fonctionne par accumulation et régulation de chaleur. Une résistance électrique chauffe l'enceinte, tandis qu'une double paroi isolée limite les déperditions. La chaleur est répartie de manière homogène autour des plats, sans contact direct avec la source, ce qui évite les points chauds. Un thermostat intégré maintient la température à un niveau constant, ici préréglé à 70 °C, pour une conservation optimale sans cuisson supplémentaire. Un voyant lumineux signale le fonctionnement de l'appareil.

L'utilisation est simple : placez les assiettes garnies sur la grille fixe à l'intérieur de la hot box. Branchez l'appareil sur une prise 230 V. Le thermostat se déclenche automatiquement pour atteindre et maintenir la température de consigne. Le voyant s'allume pendant la phase de chauffe. Une fois la température atteinte, la hot box alterne les cycles de chauffe et de maintien pour conserver les plats sans surveillance active. Retirez les assiettes au moment du service.

La hot box PLEIADI T est entièrement construite en acier inoxydable AISI 304, matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer. La double paroi isolée réduit les pertes de chaleur et protège les surfaces extérieures du contact avec la chaleur interne. Elle est livrée avec une grille fixe adaptée aux assiettes de 32 cm de diamètre.

Les commandes se limitent à un interrupteur marche/arrêt et à un voyant lumineux. Le thermostat, préréglé en usine à 70 °C, fonctionne de manière automatique et ne nécessite aucun ajustement.

La capacité de 2 assiettes de 32 cm de diamètre permet de préparer et de maintenir au chaud des plats individuels pour le room service. La puissance de 0,5 kW correspond à une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une utilisation en continu sans surcharge. La tension de 230 V permet un branchement sur une prise standard des installations professionnelles.

L'entretien se limite au nettoyage régulier de l'enceinte et de la grille en inox. La double paroi isolée ne nécessite aucun entretien spécifique. Après chaque utilisation, essuyez les surfaces intérieures avec un chiffon humide et un détergent doux pour éliminer les résidus alimentaires. La grille fixe peut être retirée pour un nettoyage plus approfondi.

La hot box PLEIADI T est conçue pour s'intégrer à la ligne de tables PLEIADI de ROCAM. Une option de prise de type UK est disponible sur demande.

Ce modèle s'adresse aux établissements hôteliers et aux services de restauration nécessitant un maintien au chaud fiable et discret pour le room service ou les petits volumes.