Récipient à pâte ARAVEN AR99863

Un bac gastronorme GN 1/1 à quatre compartiments permet de séparer et d'organiser les ingrédients nécessaires à différentes préparations. Chaque compartiment isole un type d'aliment, évitant les mélanges et les contaminations croisées dans un espace réduit.

Ce type de bac repose sur un principe de modularité. Les parois internes divisent l'espace en zones distinctes, chacune dédiée à un ingrédient ou à une étape de préparation. La taille standard GN 1/1 permet d'empiler le bac sur d'autres équipements gastronormes, comme des étagères, des tables de travail ou des chariots, optimisant ainsi l'espace en cuisine. Le couvercle, en épousant les contours du bac, limite l'exposition à l'air et préserve la fraîcheur des aliments.

L'utilisation commence par le remplissage de chaque compartiment avec les ingrédients préparés. Le couvercle est ensuite posé pour fermer le bac. Celui-ci peut être stocké au réfrigérateur, transporté ou placé directement sur un plan de travail. Après utilisation, les compartiments sont vidés, et le bac est nettoyé pour une nouvelle préparation.

Le bac est construit en matériau adapté au contact alimentaire, résistant aux chocs et aux variations de température. Les dimensions de 530 mm de longueur, 325 mm de largeur et 100 mm de hauteur correspondent au format GN 1/1, compatible avec les équipements standards de la restauration. L'encombrement réduit permet une intégration facile dans les cuisines où l'espace est limité.

Les quatre compartiments internes facilitent la séparation des ingrédients, ce qui simplifie la préparation des plats et réduit les risques de contamination. La taille GN 1/1 standardise l'utilisation du bac avec d'autres équipements, évitant les adaptations spécifiques.

Le nettoyage consiste à retirer les résidus des compartiments, puis à laver le bac et son couvercle à l'eau savonneuse ou en machine, selon les recommandations du fabricant. Les matériaux utilisés supportent les cycles de lavage répétés sans altération.