Accessoire pour la préparation des pizzas ARAVEN AR06040

Le couvercle AR06040 de la marque Araven ferme les bacs à pâte. Il protège la pâte pendant le stockage ou la fermentation en limitant les échanges avec l'air ambiant. Un couvercle de ce type isole le contenu des variations de température et d'humidité, ce qui évite la formation d'une croûte en surface et maintient la texture initiale de la pâte.

Le couvercle se pose sur le bac sans verrouillage. Les poignées latérales permettent de le saisir à deux mains pour le retirer ou le repositionner sans toucher la pâte. Une surface lisse et plane est prévue pour recevoir des inscriptions au marqueur effaçable, ce qui facilite l'identification du type de pâte, de la date de préparation ou des consignes de manipulation.

La construction est en matière plastique rigide, adaptée au contact alimentaire. L'épaisseur de 24 mm donne une rigidité suffisante pour éviter la déformation lors de la manipulation ou du gerbage.

Les poignées intégrées aux côtés longs simplifient la préhension et le transport. La surface d'écriture, située sur le dessus, reste visible même lorsque plusieurs bacs sont empilés. Le couvercle ne comporte aucun mécanisme de réglage : il se pose et s'enlève manuellement.

L'entretien se limite au nettoyage de la surface à l'eau tiède et au détergent alimentaire. La matière plastique résiste aux produits de nettoyage courants et ne retient pas les odeurs. La surface d'écriture s'efface à l'alcool ou avec un chiffon humide pour permettre une nouvelle identification.

Ce couvercle fait partie de la gamme de contenants pour la préparation et le stockage des pâtes en boulangerie et en restauration collective.