Bac GN en polycarbonate ARAVEN AR09852

Le couvercle hermétique GN 1/6 ARAVEN AR09852 ferme les bacs gastronormes de format 1/6 pour préserver le contenu des contaminations extérieures et limiter l'évaporation. Son système d'étanchéité repose sur un joint périphérique qui épouse le bord du bac : une fois posé, le couvercle crée une barrière continue entre l'intérieur et l'extérieur. Ce procédé évite les échanges d'air et maintient l'humidité des préparations, ce qui prolonge leur conservation sans altérer leur texture ni leur saveur. Le couvercle se verrouille d'un simple quart de tour sur le récipient gastronorme pour sceller l'oxygène hors des préparations. D'abord, le couvercle est aligné sur le bac gastronorme : les repères de positionnement facilitent cet ajustement. Ensuite, une pression uniforme sur toute la surface verrouille le joint et assure l'étanchéité. Enfin, pour ouvrir, il suffit de soulever un coin du couvercle pour rompre le vide créé par le joint. Ce modèle est fabriqué en polycarbonate, un matériau transparent qui permet de visualiser le contenu sans rompre l'étanchéité. Les dimensions de 176 mm de longueur, 162 mm de largeur et 22 mm de hauteur correspondent au format GN 1/6, standardisé pour les bacs de petite capacité utilisés en préparation ou en service. L'entretien se limite au nettoyage du couvercle et du joint après chaque utilisation. Le polycarbonate supporte les lavages en machine à laver professionnelle, à condition de respecter les températures recommandées pour ce matériau. Le joint, amovible, se retire pour un nettoyage plus approfondi si nécessaire. Ce couvercle s'intègre dans la gamme des accessoires pour bacs gastronormes, où il complète les solutions de stockage et de conservation en cuisine professionnelle.