Plateau et présentoir à snacks Casselin CPB24T

L'étagère de présentation buffet Casselin CPB24T sert de support modulaire pour les plats gastronormes GN 2/4. Elle organise les préparations en trois niveaux superposés, libérant la surface de travail tout en gardant les plats accessibles et visibles pour le service à l'assiette ou en libre-service.

Un support de ce type repose sur une structure verticale qui répartit le poids des plats sur des montants latéraux. Les plateaux horizontaux, ici en acier inoxydable, reçoivent directement les contenants gastronormes sans adaptation supplémentaire. La hauteur entre les niveaux permet de superposer des plats de différentes épaisseurs sans contact entre eux, évitant les transferts de chaleur ou les frottements lors des manipulations.

L'utilisation commence par le montage des montants et des plateaux selon la notice fournie. Une fois assemblée, l'étagère se place sur un plan de travail ou une table de service. Les plats GN 2/4 se posent sur les plateaux inox, en respectant la capacité de charge de chaque niveau. L'opérateur peut ainsi préparer plusieurs services à l'avance, les maintenir à température ou les présenter en libre accès sans encombrer le plan de travail principal.

La construction associe un cadre en acier peint époxy noir et des plateaux en acier inoxydable. L'acier peint assure la rigidité de la structure tandis que l'inox des plateaux résiste à l'usure, aux chocs et aux lavages répétés.

Les dimensions de 556 mm de longueur, 423 mm de largeur et 492 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur le plan de travail. Le poids de 7,5 kg permet de déplacer l'étagère à vide pour l'adapter aux besoins du service ou pour le rangement en fin de journée.

Le montage s'effectue sans outil spécifique grâce aux éléments pré-percés et aux fixations fournies. Les plateaux inox se nettoient à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle professionnel, tandis que le cadre peint se dépoussière avec un chiffon humide. Aucun entretien supplémentaire n'est nécessaire au-delà du nettoyage régulier des surfaces en contact avec les aliments.

Cette étagère s'intègre dans la gamme d'équipements modulaires pour la présentation et le service en restauration collective, traiteurs ou buffets d'hôtel.