Plateau et présentoir à snacks Casselin CPB12T

Une étagère de buffet à trois niveaux conçue pour supporter des plaques gastronormes GN 1/2. Le modèle CPB12T de Casselin organise l'espace de présentation en hauteur, libérant le plan de travail tout en maintenant les préparations à portée de main. Ce type d'étagère repose sur une structure verticale qui répartit le poids sur plusieurs niveaux. Chaque plateau reçoit une plaque GN 1/2, standard dans les cuisines professionnelles pour le transport et le service des mets. La hauteur entre les niveaux permet de superposer des préparations sans contact, évitant les transferts de chaleur ou d'humidité entre les plats. Le support époxy noir se fixe au mur, puis les trois barres horizontales reçoivent les plaques inox sans outil pour former les niveaux de présentation. D'abord, l'assemblage des pieds et des plateaux selon la notice fournie. Ensuite, le positionnement des plaques GN 1/2 sur chaque niveau, en vérifiant leur stabilité. Enfin, le chargement des préparations, en répartissant le poids de manière équilibrée pour éviter tout basculement. La construction combine un support en acier peint époxy noir et un plateau en acier inoxydable. L'acier peint assure la rigidité de la structure, tandis que l'inox du plateau résiste à l'humidité et aux chocs thermiques des plaques chaudes. Les dimensions de 351 mm de largeur, 525 mm de profondeur et 492 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'intégration dans un linéaire de buffet. Le poids de 7,4 kg permet un déplacement manuel sans équipement spécifique. La plaque en inox se lave à l'éponge douce et sèche en quelques instants, tandis que le cadre époxy noir se dépoussière d'un coup de chiffon sec. Le plateau inoxydable se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté aux surfaces alimentaires. Le support peint s'essuie avec un chiffon humide pour éviter l'accumulation de poussière. Cette étagère s'intègre dans les gammes de présentation pour buffets chauds ou froids, en complément des tables de service et des meubles de réception.