Plaque de gril à gaz LOTUS 16250650

Le LOTUS CWT-66G est un gril à gaz professionnel. Le principe de fonctionnement d'un gril à gaz repose sur la combustion du gaz pour chauffer des éléments qui, à leur tour, transmettent la chaleur aux aliments. Dans ce modèle, les pierres de lave sont positionnées au-dessus des brûleurs. La chaleur générée par les brûleurs est absorbée par les pierres de lave, qui diffusent ensuite une chaleur radiante intense et uniforme sur les aliments placés au-dessus. Les brûleurs sont équipés d'une flamme pilote pour un allumage rapide et d'un allumage piézoélectrique. Les vannes à gaz intègrent un thermocouple et une soupape de sécurité. L'utilisation de cet appareil commence par la mise en place des pierres de lave au-dessus des brûleurs. L'opérateur active ensuite le système d'allumage piézoélectrique pour les brûleurs. Une fois les brûleurs allumés et les pierres de lave chauffées, les aliments sont disposés sur la grille située au-dessus. La cuisson est surveillée par l'opérateur. Un bac amovible récupère les graisses et les jus de cuisson. La construction de cet appareil est en acier inoxydable 18/10 CrNi AISI 304. Le plan de travail a une épaisseur de 1 mm, avec une finition satinée Scotch-Brite et des bords arrondis. Les composants sont chromés et un crédence arrière est présent. Les commandes sont constituées de boutons de commande, étanches IPX5. La puissance de 8,9 kW indique la capacité de l'appareil à produire de la chaleur. Les dimensions hors tout sont de 600 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 280 mm de hauteur. Son poids de 58 kg le positionne comme un appareil stable. La présence de pieds réglables permet une mise à niveau sur différentes surfaces. L'entretien comprend le vidage du grand bac amovible de récupération des graisses et liquides. L'accès aux composants internes est possible en retirant le panneau de commande avant. Des injecteurs pour le gaz naturel et le GPL sont inclus, permettant l'adaptation à différentes alimentations en gaz. Le catalogue le référence comme un gril à gaz de type "top".