Plaque à frire électrique à encastrer pour navires LOTUS 28060832X

Plancha électrique de la marque LOTUS, modèle FTLRD-88ETX.

Le principe de fonctionnement d'une plancha électrique repose sur la montée en température d'une plaque de cuisson par des résistances électriques. Cette chaleur est ensuite transférée aux aliments posés directement sur la plaque, permettant une cuisson par contact.

La plancha électrique LOTUS FTLRD-88ETX est conçue pour une utilisation professionnelle. Elle est fabriquée en acier inoxydable CrNi 18/10 AISI 304 avec une finition satinée Scotch-Brite. Le plan de travail a une épaisseur de 1,5 mm. Ce modèle est disponible en version lisse, rainurée ou 50/50, avec une finition normale ou chromée. La plaque normale est en acier FE430B et la plaque chromée est en acier FE510C.

Elle est équipée d'une double thermostat pour le fonctionnement et la sécurité. La plage de contrôle de la température s'étend de 50 à 300 °C. Un système de fixation est intégré.

La puissance de 15 kW indique la capacité de l'appareil à chauffer rapidement et à maintenir une température de cuisson stable, même lors d'utilisations intensives. L'alimentation en 400 V triphasé est nécessaire pour supporter cette puissance. Le poids de 90 kg assure une bonne stabilité de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 800 mm de largeur, 800 mm de profondeur et 220 mm de hauteur.

L'entretien de cet appareil implique le nettoyage de la plaque de cuisson. La conception en acier inoxydable facilite le nettoyage.

Ce modèle est référencé dans le catalogue pour les cuisines d'équipement pour navires et est proposé en version plancha électrique à encastrer (DROP-IN) pour les navires.