Plan de travail neutre LOTUS 16010300X

Le plan de travail LOTUS PLT-63X est une surface de préparation conçue pour les cuisines professionnelles. Il intègre un tiroir en inox destiné au rangement des ustensiles ou des accessoires de petite taille, directement accessible sous le plan de travail. Ce type d'équipement sert de poste fixe pour les opérations de découpe, d'assemblage ou de préparation des plats, tout en offrant un espace de stockage immédiat.

Un plan de travail professionnel repose sur une structure rigide et stable. La surface plane permet de travailler sans encombre, tandis que les bords arrondis limitent les risques de blessure et facilitent le nettoyage. Le tiroir coulissant, placé sous le plan, utilise un système de glissières pour s'ouvrir et se fermer sans effort.

Pour utiliser le PLT-63X, l'opérateur place l'appareil à l'emplacement choisi, ajuste la hauteur des pieds pour obtenir une surface parfaitement horizontale, puis charge le tiroir avec les outils nécessaires. Le plan de travail est prêt à recevoir les ingrédients ou les plats en cours de préparation. Le tiroir se manipule d'une seule main, ce qui permet de garder l'autre libre pour tenir un ustensile ou un aliment.

La construction du PLT-63X repose sur de l'acier inoxydable AISI 304 de qualité CrNi 18/10, d'une épaisseur de 1 mm pour le plateau. Les bords sont arrondis, les détails chromés et un dosseret arrière protège le mur des projections. Le tiroir mesure 21 cm de large, 47 cm de profondeur et 15 cm de haut. L'appareil est livré avec des pieds réglables et un système de fixation.

Les dimensions de 300 mm de profondeur, 600 mm de largeur et 280 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur le plan de travail ou contre un mur. Le poids de 21 kg indique qu'il peut être déplacé par une seule personne, mais nécessite une manipulation prudente pour éviter les chocs ou les rayures. L'acier inoxydable AISI 304 résiste à la corrosion et aux lavages répétés, ce qui prolonge la durée de vie de l'équipement.

L'entretien se limite au nettoyage régulier du plateau et du tiroir avec un chiffon doux et un détergent adapté à l'inox. Les pieds réglables et les glissières du tiroir doivent être vérifiés périodiquement pour garantir un fonctionnement fluide. Le dosseret arrière se nettoie de la même manière que le plateau, en insistant sur les angles pour éliminer les résidus.

Le modèle PLT-63X existe en version avec ou sans tiroir, selon les besoins de rangement. Le tiroir intégré est la seule variante mentionnée pour ce modèle.