Percolateur et chauffe-eau Casselin CDLPC4

Le distributeur à lait chaud en porcelaine Casselin CDLPC4 maintient le lait à température constante pour une distribution rapide et hygiénique en restauration collective ou en café. Un réservoir en porcelaine alimentaire, isolé par sa paroi épaisse, limite les déperditions de chaleur. Une résistance électrique immergée chauffe le lait progressivement, tandis qu'un thermostat réglable maintient la température entre 40 °C et 80 °C. Un second thermostat de sécurité coupe l'alimentation si la température dépasse le seuil programmé, évitant toute surchauffe.

Pour utiliser l'appareil, versez le lait froid dans la cuve en porcelaine jusqu'à la marque de niveau. Branchez le cordon sur une prise 230 V et réglez le thermostat sur la température souhaitée à l'aide du bouton gradué. Le voyant lumineux s'allume pendant la montée en température, puis s'éteint une fois la consigne atteinte. Le lait reste à température constante et peut être servi à tout moment en soulevant le couvercle ou en actionnant le robinet de distribution. Une étiquette en porcelaine, retenue par une chaîne métallique, permet d'identifier le contenu.

La cuve en porcelaine alimentaire est amovible pour un nettoyage complet. Le corps de l'appareil est en acier inoxydable, résistant aux chocs et à la corrosion. Le thermostat principal, gradué de 40 °C à 80 °C, permet d'adapter la température aux différentes préparations, tandis que le thermostat de sécurité évite les risques de brûlure ou de détérioration du lait. La puissance de 0,6 kW correspond à une charge modérée sur un circuit 230 V monophasé, adaptée aux cuisines professionnelles.

Les dimensions de 290 mm de large, 260 mm de profondeur et 390 mm de haut permettent de poser l'appareil sur un comptoir ou une table de service sans encombrer l'espace de travail. Le poids de 7 kg facilite son déplacement occasionnel. La capacité de 4 L convient aux établissements servant jusqu'à une cinquantaine de boissons chaudes par heure, sans nécessiter de réapprovisionnement fréquent.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien de la cuve en porcelaine et du robinet de distribution. La porcelaine, non poreuse, résiste aux dépôts de calcaire et se lave à l'eau savonneuse ou au détergent alimentaire. Le corps en inox se nettoie avec un chiffon humide et un produit adapté aux surfaces en acier inoxydable. La chaîne métallique et l'étiquette en porcelaine se retirent pour un lavage séparé.

Ce modèle existe uniquement en version 4 L avec cuve en porcelaine. Il complète la gamme des distributeurs chauds Casselin, conçus pour le maintien en température des liquides en restauration professionnelle.