Module réfrigéré ROCAM 01900OM5PRSF

Ce buffet réfrigéré ROCAM OMNIA 5PR/SF maintient vos denrées à température contrôlée entre +2 et +10 °C grâce à un groupe compresseur au gaz R290. Le principe de fonctionnement de ce type d'équipement repose sur la réfrigération pour maintenir les denrées alimentaires à une température contrôlée. Le froid est produit par des groupes compresseurs utilisant du gaz R290. La circulation de l'air froid est assurée différemment pour le compartiment supérieur et le compartiment inférieur. Le compartiment supérieur utilise une réfrigération statique, tandis que le compartiment inférieur bénéficie d'une réfrigération ventilée. Cette combinaison permet de préserver la fraîcheur des aliments exposés et stockés. L'utilisation de cet appareil commence par le réglage des températures souhaitées pour chaque compartiment grâce aux deux thermostats numériques indépendants. Ensuite, les récipients GN1/1 sont placés dans le compartiment supérieur, dont le froid est contenu sur 3 cm par un bord en acier inoxydable. Un cadre amovible en Plexiglas® est positionné sur le dessus. Le compartiment inférieur, quant à lui, est prêt à recevoir des denrées ou des contenants. La construction de ce buffet comprend un plan de travail en HANEX® betacryl et un compartiment inférieur réfrigéré. Le froid du plan de travail est confiné sur 3 cm par un bord en acier inoxydable. Un cadre amovible en Plexiglas® est également présent sur le dessus. Les organes de commande incluent deux thermostats numériques indépendants, permettant de régler la température de chaque compartiment séparément. La capacité de cet appareil est de 5 récipients GN1/1. La plage de température de fonctionnement s'étend de 2 °C à 10 °C, offrant une flexibilité pour la conservation de différents types de produits. Sa puissance est de 0,352 kW sous une tension de 230 V. Le poids de l'appareil est de 100 kg, avec des dimensions de 1821 mm de longueur, 747 mm de largeur et 910 mm de hauteur. L'entretien de cet appareil implique le nettoyage régulier des surfaces. Le cadre en Plexiglas® est amovible, facilitant son nettoyage. Ce buffet réfrigéré fait partie de la gamme de modules froids OMNIA.