Hachoir à viande FIMAR 22TS-unger

Le hachoir à viande FIMAR 22TS-unger transforme 250 kg de viande par heure en hachis régulier grâce à son système de vis sans fin et sa lame rotative. Ce type d'appareil permet de transformer de la viande en hachis grâce à un système de vis sans fin qui pousse la viande à travers une grille perforée. Le fonctionnement repose sur une vis sans fin, actionnée par un moteur, qui achemine la viande vers une plaque perforée. Une lame rotative, placée devant la plaque, coupe la viande au fur et à mesure qu'elle est poussée à travers les trous. Le système UNGER, présent sur ce modèle, utilise une plaque et un couteau auto-affûtant pour un hachage plus fin et plus efficace. L'opérateur introduit la viande dans la trémie. La vis sans fin la transporte vers la plaque perforée. La lame rotative coupe la viande et la fait passer à travers les perforations de la plaque. La fonction marche arrière (reverse) permet de dégager la vis en cas de bourrage. La construction comprend un corps et une trémie en acier inoxydable. Le groupe de hachage est amovible et fabriqué en acier inoxydable AISI 304. L'entrée de viande mesure ø 52 mm. Ce hachoir est équipé d'un système UNGER comprenant une plaque en acier inoxydable avec des trous de ø 6 mm et un couteau auto-affûtant en acier inoxydable. La puissance de 1,1 kW indique la consommation électrique de l'appareil, nécessaire pour entraîner le mécanisme de hachage. La tension de 400 V avec 3 phases est la configuration électrique requise pour son fonctionnement. La capacité de 250 kg/h représente la quantité de viande que l'appareil peut traiter par heure. Le poids de 40 kg renseigne sur la masse de l'équipement. Le groupe de hachage étant amovible, il peut être retiré pour faciliter le nettoyage. Le moteur est lubrifié et entraîné par engrenages. Ce modèle fait partie de la catégorie des équipements électromécaniques et des hachoirs à viande.