Grill de contact POTIS PK2735-G

Le POTIS 2735G est un contact grill de la marque POTIS, référence PK2735-G.

Le principe de fonctionnement d'un contact grill repose sur la cuisson simultanée des deux faces d'un aliment par contact direct avec des surfaces chauffées. Les plaques de cuisson, supérieure et inférieure, sont portées à température et l'aliment est placé entre elles. La chaleur est ainsi transférée par conduction, permettant une cuisson rapide et homogène.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement de l'aliment sur la plaque inférieure. L'opérateur règle ensuite la température souhaitée sur la plage de 0 à 300 °C. La plaque supérieure est abaissée pour enserrer l'aliment. La cuisson se poursuit jusqu'à l'obtention du résultat attendu. Après cuisson, l'opérateur retire l'aliment et procède au nettoyage.

La construction de cet appareil comprend un corps en acier inoxydable et des plaques en fonte. Des poignées résistantes à la chaleur sont intégrées pour la manipulation.

Les commandes permettent de régler la température sur une plage allant de 0 à 300 °C.

La puissance de 2,5 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions hors tout de 410 mm de largeur, 500 mm de profondeur et 300 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil. Le poids de 29 kg renseigne sur la masse de l'équipement. La plage de température de 0 à 300 °C permet de réaliser différentes cuissons, allant du simple réchauffage à la saisie intense. La surface de cuisson est de 360x270 mm.

Un bac récupérateur de graisse et de résidus de cuisson est positionné sous les plaques. Ce bac facilite le nettoyage de l'appareil.

Cet appareil est référencé pour les grills dans le catalogue.