Grill céramique VEMA PV2064/2

Un grill à contact céramique chauffe les aliments par conduction directe entre deux plaques de cuisson. Les plaques, recouvertes d'un revêtement céramique, transmettent la chaleur de manière uniforme et rapide, sans nécessiter de retournement manuel. L'aliment est saisi simultanément sur ses deux faces, ce qui réduit le temps de cuisson et préserve les sucs à l'intérieur. Le grill à contact céramique se met en marche en le reliant à une prise secteur standard, sans besoin d'adaptateur. Les plaques sont préchauffées jusqu'à la température de consigne, puis l'aliment est déposé entre elles. La pression des plaques assure un contact constant, évitant les zones froides. Une fois la cuisson terminée, les plaques s'ouvrent pour retirer l'aliment sans risque de brûlure. Ce modèle est construit en structure métallique avec des plaques de cuisson en céramique. Les commandes se limitent au réglage de la température et à l'ouverture des plaques. La puissance de 2,5 kW indique la charge électrique requise sur le circuit. La tension de 230 V correspond au branchement standard en cuisine professionnelle. Les dimensions de 590 mm de large, 420 mm de profondeur et 560 mm de haut déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou une table. Le poids de 22 kg permet un déplacement manuel par deux personnes, mais nécessite une surface stable et résistante. L'entretien se concentre sur le nettoyage des plaques céramiques après chaque utilisation. Leur surface lisse facilite l'élimination des résidus sans rayer le revêtement. La structure métallique se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux, en évitant les produits abrasifs qui pourraient altérer la finition. Ce grill à contact céramique s'intègre dans la gamme des équipements de cuisson rapide pour les cuisines professionnelles, où la précision et la régularité de la chaleur sont essentielles.