Grill à gyros électrique POTIS PG3401

Appareil de cuisson de type gyros maker électrique, modèle E4, de la marque POTIS. La référence article est PG3401.

Le principe de fonctionnement d'un gyros maker électrique repose sur la cuisson d'une viande préparée à la broche, tournant devant des éléments chauffants. La chaleur générée par les résistances permet de cuire la viande progressivement, tandis que la rotation assure une cuisson homogène sur toute la surface exposée.

L'opérateur charge la viande sur la broche. La broche est ensuite positionnée devant les éléments chauffants. L'appareil est mis sous tension pour lancer le processus de cuisson. La viande cuit lentement tout en tournant sur elle-même. Une fois la cuisson désirée atteinte, la viande est retirée.

La construction de cet appareil intègre 7 éléments chauffants tubulaires. La longueur de la broche est de 1050 mm. La hauteur maximale de viande supportée est de 820 mm.

La puissance de cet appareil est de 10,5 kW. Il fonctionne sous une tension de 400 V, en triphasé (3 phase).

Les dimensions hors tout de l'appareil sont de 500 mm de largeur, 760 mm de profondeur et 1290 mm de hauteur.

L'entretien courant consiste à nettoyer les éléments chauffants et la structure après chaque utilisation, une fois l'appareil refroidi.

Cet appareil est conçu pour supporter un poids maximal de viande de 80 kg.