Gril salamandre Casselin _SEH003

Saisissez, gratinez ou dorez rapidement vos préparations avec cette salamandre Casselin SEH003, grâce à sa chaleur intense dirigée depuis les résistances en partie haute. Le principe de fonctionnement d'une salamander repose sur la chaleur intense émise par des résistances situées en partie haute. Cette chaleur est dirigée vers les aliments placés sur une grille, permettant de saisir, gratiner ou dorer rapidement les préparations. L'opérateur positionne les aliments sur la grille de cuisson. La grille peut être réglée manuellement ou automatiquement pour ajuster la distance par rapport aux sources de chaleur, contrôlant ainsi le temps et l'intensité de la cuisson. Un bac situé en partie basse récupère les graisses et jus de cuisson. La construction de cet appareil est en acier inoxydable CrNi 18/10 AISI 304, avec une finition satinée Scotch-Brite et des détails chromés. Les commandes permettent la régulation manuelle ou automatique de la grille de cuisson. La puissance de 4,6 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. Ses dimensions hors tout sont de 600 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 540 mm de hauteur. Son poids est de 55 kg. L'entretien consiste à nettoyer la grille de cuisson et le bac de récupération des graisses. La structure en acier inoxydable se nettoie avec un chiffon adapté.