Équipement pour barbe à papa, pop-corn et chocolat FRANCESCO PALANCA OURAGAN2-950

La machine à barbe à papa FRANCESCO PALANCA Ouragan 950-2, référence OURAGAN2-950, est un appareil conçu pour la production de barbe à papa.

Le principe de fonctionnement d'une machine à barbe à papa repose sur la fusion et la centrifugation du sucre. Le sucre est chauffé dans une tête rotative jusqu'à sa liquéfaction. Sous l'effet de la force centrifuge, le sucre liquide est expulsé à travers de fines perforations, où il se solidifie instantanément en fils fins au contact de l'air. Ces fils sont ensuite collectés pour former la barbe à papa.

L'appareil est équipé d'un bassin en aluminium d'un diamètre de 600 mm. Il comprend également un dôme de protection en plexiglas, assurant une barrière entre le produit et l'environnement extérieur pendant la fabrication. Un ensemble de dosage pour le sucre aromatisé est inclus, permettant d'ajouter des saveurs à la préparation.

La machine fonctionne sous une tension de 220 V et a une puissance de 1,6 kW. Ses dimensions sont de 550 mm de longueur, 390 mm de largeur et 480 mm de hauteur.

Cet équipement est répertorié dans le catalogue pour la confection de barbes à papa, mais aussi de popcorn et de chocolat.